U kategorijama: Meso, Janjetina, Pečenje, Proljeće

Pečeni janjeći but

Na klasičan način pripremljena janjetina bit će na radost svim obožavateljima janjećeg mesa. Poslužena uz mladi luk i kuhano povrće pretvorit će vaš ručak u malu svečanost. Tajna je u jednostavnosti.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 15.04.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	674 kcal / 2817 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.6 (10 glasova)

Tagovi (30)
Komentari (8)

Sastojci za 4 osobe

1,5 kg	janjećeg buta
	sol
	papar
150 ml	bijelog vina
2 žlice	limunova soka
100 ml	ulja

Priprema

Janjeći but operite, natrljajte solju, paprom i sa svih strana popecite na zagrijanom ulju.
Popečeni janjeći but stavite u tepsiju, prekrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena, a za vrijeme pečenja podlijevajte mješavinom vina i limunova soka.

Posluživanje

Pečenu janjetinu poslužite s kuhanim povrćem i mladim lukom.

Savjet

Kako biste skratili vrijeme pečenja, uklonite kosti.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	64,00	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	1,00	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,00	-	-
Ukupno masti	g	41,00	-	-
Kolesterol	mg	232,00	-	-
Vitamin A	IU	2,00	0	0
Niacin	mg	29,00	207	145
Vitamin C	mg	3,00	4	3
Vitamin D	IU	32,00	16	16
Magnezij (Mg)	mg	64,00	21	16
Fosfor (P)	mg	484,00	61	61
Kalij (K)	mg	825,00	22	22
Natrij (Na)	mg	1911,00	80	80

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

Re: Pečeni janjeći but
| #1

30.11.2004., Siniša

U sva četiri ugla tepsije staviti prstohvat kiselog kupusa za puniji okus.
Re: Pečeni janjeći but
| #2

02.06.2005., Džana

I dont like it.
Re: Pečeni janjeći but
| #3

04.09.2005., Vlatko Štefanić

Nisam pekao janjeći nego pureći but i to na malo drugačiji način budući da je to meso suho. Napravio sam marinadu od maslinovog ulja, soli, Vegete, ružmarina i malo kadulje ili bijelog luka. Nožem sam napravio "džepove" u mesu buta, naročito uz kost i dobro ih napunio marinadom. But se može peći u pećnici ispod folije, ali ja više volim u tavi s kombi poklopcem ako imate odgovarajuće posuđe. I tako bude jako fino.
Re: Pečeni janjeći but
| #4

09.01.2007., MiraLi

ovo mi se dopada…..........
Re: Pečeni janjeći but
| #5

13.05.2007., Valerija10

i meni
Re: Pečeni janjeći but
| #6

13.05.2007., mimo

mislim da ću ovo isprobati jer je vrijeme mlade janjetine a nije ni nešto komplicirano
Re: Pečeni janjeći but
| #7

13.05.2007., murtela

ja još dodam ružmarin. I nikada prethodno ne prepečem.
Re: Pečeni janjeći but
| #8

23.03.2008., Andora

Danas isprobano (s dodatkom ružmarina). Dobro je i jednostavno za napraviti.