Patty-C
/slika/18378/Priprema
-
1
Moramo prvo speći paprike.
-
2
Imamo više varijanti :
-
3
Prva i najboja je u pečnici na vrućem zraku pri temperaturi od 200° C i to 25 minuta.
-
4
Druga verzija isto tako dobra ali puno duža jer količina je znatno manja pa će mo morati u 3 puta peći je pekač za pizzu staviti na teperaturu 3 i peći 45 cca.
-
5
Kako ih spećemo odložimo ih u vatrostalnu posudu i poklopimo. Pustimo da se ohade i “preznoje” cca 4 sata.
-
6
Dok su još mlake čistimo ih, kako su se ” oznojile ” sad ih lakše čistimo.
-
7
Čiste od korice rastvorimo ih te ih ržemo na rezance uzdužne od 0.5 cm .
Kako ih režemo tako i slažemo u teglice.
Kada završimo u ulje primješamo i sol te dolijemo u teglice do vrha.
Sada teglice konzerviramo tako da ih uronimo u lonac u kojem ima vode za cca 4 prsta više nego što je teglica. Pustimo da zakuha i kuha 45 minuta na vrlo laganoj vatri.
Ovakve teglice mogu trajati od 30-45 dana al moraju biti skladištene u mračnim i hladnim prostorima.
Posluživanje
Ako želimo si spremiti paprike za idući i drugi dan nakon onda ja imam običaj uz ovo gore pripremiti si po dvije plastične kutije u koje stavim očiščene paprike cijele koje polijem uljm i peršinom a prije samog posluživanja dodam češnjaka.
Stavimo u frižider.
Sastojci
Potrebno je :
- 4 kg paprika
- malo soli
- 5 dl maslinovog ulja
- 3 teglice po 750 g sa twist off poklopcem
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…
Slobodno pomoću alkoholnog octa i malo konzervansa, sama ocijeni ovisi o konzervansu koji ćeš koristiti, a onda i 3 mjeseca češ imati paprika na pretek i to pečenih! :)
bez njih, ajvara i ovčje fete ne mogu preživjeti zimu.Odličan provjeren recept.
:)