arma
/slika/142122/Priprema
-
1
Brasno prosijati zajedno sa soli, dodati ulje i umijesiti tijesto sa vodom. Mjerila sam vodu mada to nikad ne radim vec odokativno, koliko mi treba.
-
2
Tijesto ne treba da bude previse tvrdo, i radite ga rukama 10-ak minuta poklopite sa cinijom i ostavite pola sata.
-
3
Od tijesta zatim napravite, 4-i loptice i ponove natrite(uradite rukama) i ostavite ponovo 10-ak minuta.
-
4
Od loptica razvite jufke ( ja koristim oklagiju i brasno), ne uljim jufke i ne razvlacim rukama jer jufke treba da se peku poslije.
-
5
Jufke razviti malo deblje i u obliku pravougaonika. Svaku jufku prerezati na pola duzinom a zatim tri puta sirinom, pa ce te od jufke imati 6 komada.
-
6
Jufke pecite na sporetu ( najbrze i najlakse je na grilu, ukoliko imate tucenu ravnu povrsinu) sa obje strane.
-
7
/slika/142123/
Gotove jufke ostaviti da se malo ohlade a zatim zamotati u laneno platno.
Ja sam sasila kesicu, tako da vazduh moze da struji.
Ovako pripremljene jufke mogu veoma dugo stajati.
Jos jedna slika
Sastojci
- 450 gr. brasna
- 100 ml. ulja
- 1 kasikica soli
- 350 ml. vode
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
19 komentara do sada…
Ovo ću svakako prisvojiti… :))
Reci mi kako ih posle spremas?
nesto kao mlinci?
divno da ima postavljen recpet...