pečena skuša s blitvom

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   on je lijepo nažicao stričeka u ribarnici da mu očisti i filetira ribicu, a ako to ne možete- mislim niste te sreće -nemojte odustati od ovog finog zalogajčića..
2. 2
   odrežite glavu i rep, krenite od strane glave i zarežite tik iznad središnje kosti-izrežite do repa i ponovite s druge strane- imate dva fileta!
3. 3 /slika/49922/
   ribicu malo properite (čim manje-samo da se skine eventualna krv..)
   nasolite i popaprite – po mogućnosti s mlinčekom za papar, i uvaljajte u oštro brašno.
4. 4
   pržite ribu na mješavini običnog i maslinovog ulja, prvo stranu s kožom . pržite svaku stranu po par minuta.
5. 5
   poslužite s kuhanom blitvom i krumpirima!
6. 6
   iako je skuša plava riba, meso je mekano, topi se u ustima, slatko, jednostavno mljacfino!