![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pečena rebra s paprikom
Bez salamurenih, sušenih pa kuhanih rebara nekad se nisu mogla zamisliti teška zimska razdoblja, a danas su rebra omiljena svježa, pečena na žaru ili roštilju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 22.03.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1052 kcal / 4397 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.83 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1,5 kg | svinjskih rebara |
|---|---|
| 100-150 ml | bijelog vina |
| 1 | ljuta papričica |
| timijan | |
| 3-5 | borovica |
| 2 | lovorova lista |
| 4-5 češnja | češnjaka |
| 200 g | lučica |
| 2-3 | crvene paprike |
| 3 žlice | ulja |
| papar | |
| sol | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Rebrima po potrebi skinite suvišnu masnoću, nasolite ih, popaprite i ostavite da odstoje, najbolje preko noći.
- Rebra stavite u malo nauljen pleh i pokriveno pecite na temperaturi od 220°C.
- U međuvremenu na ulju popecite papriku, koju ste očistili i narezali na komade. Dodajte lučice, nasjeckani češnjak, lovorov list, borovice, timijan i ljutu papričicu. Sve pospite Vegetom, zalijte vinom i ostavite neka lagano prokuha. Na kraju dodajte još oko 150 ml vode.
- Rebra za vrijeme pečenja jedanput okrenite. Kad rebra napola omekšaju, u pleh sa strane rasporedite pripremljenu papriku s lučicom i začinima. Nastavite otkriveno peći do kraja, i po potrebi dolijte još malo vode.
Posluživanje
Rebra narežite, složite ih na tanjur zajedno s paprikom, a kao prilog možete poslužiti prženi ili pečeni krumpir.
Savjet
Na isti način možete pripremati i narezani svinjski kare ili meso od svinjskog buta.
Mala tajna
Pečenje pokrivenog mesa (pod poklopcem ili folijom) omogućuje da djelovanjem pare meso ostane mekano i sočno.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 99,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 13,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 61,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 322,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7841,00 | 196 | 157 |
| Niacin | mg | 37,00 | 264 | 185 |
| Vitamin C | mg | 254,00 | 339 | 282 |
| Vitamin D | IU | 45,00 | 23 | 23 |
| Kalcij (Ca) | mg | 154,00 | 15 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 686,00 | 86 | 86 |
| Kalij (K) | mg | 1720,00 | 46 | 46 |
| Natrij (Na) | mg | 928,00 | 39 | 39 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
