Pečena pureća prsa s umakom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Pureća prsa operite i lagano posušite papirnatim ubrusom, pa ih dobro istrljajte s Vegetom, paprom, 1 žličicom soli i ½ žličice crvene mljevene paprike.
2. 2
   Rajčicu i luk očistite, narežite na veće komade i stavite u prikladnu tepsiju. Dodajte oguljeni češnjak, crvenu papriku, sol, dobro promiješajte pa na to položite pileća prsa i prelijte ih uljem.
3. 3
   Poklopite folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C. Pecite oko 40 minuta, uklonite foliju, puretinu okrenite te pecite još oko 15-20 minuta.
4. 4
   Puretinu narežite na tanje ploške, a rajčicu i luk prebacite u posudu pa stavite grijati na štednjak.
5. 5
   Dolijte 200 ml kipuće vode, umiješajte Gussnel i miješajte dok se umak ne ugusti. Pustite da zakipi, pa ga procijedite kroz gusto sito.
6. 6
   Gusti dio koji je ostao u situ dobro usitnite štapnim mikserom i vratite u umak. Vratite na vatru i još kratko prokuhajte.