glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Pečena orada u vinu

Orada je jedna od najcjenjenijih bijelih riba, a ovako pripremljena osobita je poslastica. Kao prilog poslužite kuhanu blitvu s krumpirom, koji se razlikuje u omjerima namirnica, ali su začini posvuda isti: maslinovo ulje, češnjak, papar, Vegeta.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
14.06.2006.
Oznake:
  • Dijetalna vlakna
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 1338 kcal / 5593 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

1,5 kg orade
sol
svježe mljeveni papar
1,5 kg krumpira
150 ml maslinova ulja
200 ml bijelog vina
peršin
3 češnja češnjaka
ružmarin
lovorov list
limunov sok
Vegeta

Priprema

  1. Oradu očistite i osušite izvana i iznutra upijajućim papirom. Prije pečenja uzdužno je zarežite i pospite s malo soli i papra.
  2. Krumpir narežite na ploške, malo posolite i pouljite pa izmiješajte. Zatim ga stavite u pleh, pa po njemu složite pripremljenu ribu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite oko 50 minuta, uz povremeno premazivanje uljem.
  3. U međuvremenu pripremite mješavinu od vina, malo vode ili ribljeg temeljca, ulja, nasjeckanog peršina, češnjaka, ružmarina, lovorova lista, limunova soka, malo soli, papra i Vegete.
  4. Pri kraju pečenja prelijte je pripremljenom mješavinom.

Posluživanje

Pečenu oradu s krumpirom možete iznijeti na stol u posudi u kojoj se pekla.

Savjet

Tijekom pečenja ribu po potrebi prekrijte aluminijskom folijom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 99,25 - -
Ukupno ugljikohidrata g 122,47 - -
Ukupno masti g 46,17 - -
Dijetalna vlakna g 10,93 - -
Kolesterol mg 386,25 - -
Vitamin A IU 399,36 10 8
Niacin mg 38,70 276 194
Vitamin C mg 108,52 145 121
Vitamin D IU 150,00 75 75
Magnezij (Mg) mg 338,78 113 85
Fosfor (P) mg 1272,91 159 159
Kalij (K) mg 4935,64 133 133
Natrij (Na) g 1,536 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (75), riba (45), ribe (24), jela-od-ribe (6), more (3), ribe-i-plodovi-mora (2), glavna-jelariba (2), glavno-jelo (2), orada (2), dalmacija (2) ... Prikaži sve (52)

8 komentara

  1. 19.12.2003., Ivana
    Jaako fino… preporuka svima za probati.
  2. 28.06.2004., Samoborka
    Mljac, mljac… Nitko me nije stigao nahvaliti kao što sam se sama nagradila pohvalama…
  3. 02.01.2005., zokra4a
    Preljev sa limunom dodati kad je krumpir već pečen inače će ostati tvrd i duže će se peći. Jako ukusno.
  4. 08.12.2006., meellita
    Ja za prilog stavim red krompira po tome pospem malo riže onda redtikvica i opet krompir, pa kada je to skoro gotovo onda stavim ribu, jer njoj malo treba. Recept je odličan.
  5. triska 17.12.2006., triska
    Odličan recept, jedino što krumpir treba malo duže peći ako se zalije prelijevom. Ja sam izvadio ribu nakon 50 minuta i pekao krumpir još 10 minuta. Ali zato je jako ukusan.
  6. 04.06.2007., sanjamv
    Nakon pročitanih vaših komentara stavila sam krumpir 15 minuta prije i ostalo radila po receptu! Odličan nedjeljni ručak!
  7. 24.12.2007., johhnyboy
    evo ja sam upravo stavio u pećnicu slijedeći vaše upute..javim kako je ispalo…inače, imam par dobrih za podijeliti, budem poslije…john
  8. 11.01.2008., SuperHabarDabar
    Stvarno je ukusna orada kad se ovako pripremi.samo….energetska bomba zbog krumpira pecenog Ali jako fino

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija