![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pečena janjetina
Običaj da se uz svaku cestu okreću ražnjevi s janjcima u Hrvatskoj nije stariji od nekoliko desetljeća. Širio se zajedno s turistima, koje je taj način pripreme mesa oduševio jednostavnošću i bliskošću s prirodom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 24.03.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 943 kcal / 3942 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 6 osoba
| 1 | janjeći but (oko 2,5 kg) |
|---|---|
| 100 ml | ulja |
| lovorov list | |
| ružmarin | |
| 2 žlice | Vegete |
| 1 glavica | luka |
| 1 glavica | češnjaka |
Priprema
- Meso operite, posušite i natrljajte Vegetom. Stavite ga u pleh i prelijte vrućim uljem.
- Uz janjetinu stavite grančicu ružmarina i lovorov list te glavicu luka i glavicu češnjaka u ljusci koje ste prerezali na četvrtine.
- U pleh dolijte 100 ml vruće vode i sve dobro prekrijte folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 90 minuta.
- Pred kraj pečenja foliju skinite kako bi janjetina poprimila lijepu boju. Po potrebi je prelijte sokom od pečenja.
Posluživanje
Pečenu janjetinu narežite na komade, a sok od pečenja procijedite i poslužite posebno. Uz janjetinu poslužite pečeni krumpir, mladi luk, rajčicu i salatu po izboru.
Savjet
Krumpir možete peći i zajedno s mesom. Dodajte ga u pleh kada janjetina napola omekša.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 85,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 3,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 62,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 17,00 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 38,00 | 271 | 190 |
| Vitamin D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Vitamin E | IU | 6,00 | 27 | 27 |
| Kalcij (Ca) | mg | 59,00 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 650,00 | 81 | 81 |
| Kalij (K) | mg | 1091,00 | 29 | 29 |
| Natrij (Na) | g | 2,547 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
Facebook
Twitter
Del.icio.us13 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Jedino ne upotrebljavam nikakve zacine osim soli, bibera, i naravno, vegete.Mojima je meso najukusnije ako nije prezacinjeno i prenamirisano :)
a vegeta nema veze s janjetinom!!!