glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Pečena janjetina

Običaj da se uz svaku cestu okreću ražnjevi s janjcima u Hrvatskoj nije stariji od nekoliko desetljeća. Širio se zajedno s turistima, koje je taj način pripreme mesa oduševio jednostavnošću i bliskošću s prirodom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
24.03.2004.
Oznake:
  • Malo šećera
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 943 kcal / 3942 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 6 osoba

1 janjeći but (oko 2,5 kg)
100 ml ulja
lovorov list
ružmarin
2 žlice Vegete
1 glavica luka
1 glavica češnjaka

Priprema

  1. Meso operite, posušite i natrljajte Vegetom. Stavite ga u pleh i prelijte vrućim uljem.
  2. Uz janjetinu stavite grančicu ružmarina i lovorov list te glavicu luka i glavicu češnjaka u ljusci koje ste prerezali na četvrtine.
  3. U pleh dolijte 100 ml vruće vode i sve dobro prekrijte folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 90 minuta.
  4. Pred kraj pečenja foliju skinite kako bi janjetina poprimila lijepu boju. Po potrebi je prelijte sokom od pečenja.

Posluživanje

Pečenu janjetinu narežite na komade, a sok od pečenja procijedite i poslužite posebno. Uz janjetinu poslužite pečeni krumpir, mladi luk, rajčicu i salatu po izboru.

Savjet

Krumpir možete peći i zajedno s mesom. Dodajte ga u pleh kada janjetina napola omekša.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 85,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 3,00 - -
Ukupno masti g 62,00 - -
Dijetalna vlakna g 0,00 - -
Kolesterol mg 310,00 - -
Vitamin A IU 17,00 0 0
Niacin mg 38,00 271 190
Vitamin D IU 43,00 22 22
Vitamin E IU 6,00 27 27
Kalcij (Ca) mg 59,00 6 6
Fosfor (P) mg 650,00 81 81
Kalij (K) mg 1091,00 29 29
Natrij (Na) g 2,547 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (43), janjetina (22), meso (11), rucak (5), jagnjetina (5), glavna-jela-janjetina (5), glavno-jelo (4), jela-od-mesa (2), lika (2), mesna-jela (2) ... Prikaži sve (39)

13 komentara

  1. 01.12.2005., Ivica Dragosa
    Pripremio sam janjetinu na takav način samo sam umjesto pleha upotrijebio peku. Vrijeme pečenja janjca i krumpira ovisi o jačini vatre. Dok sam pripremao janjetinu narezao sam puno friške paprike….
  2. 09.06.2007., sexyback
    Pobogu, čemu vegeta??? Pa tako možeš prirediti i stiropor, ionako će se osjetiti samo vegeta
  3. Maja85 11.07.2007., Maja85
    Janjetinu na ovakav nacin pripremala sam nekoliko puta i svi su uvijek njome bili sretni & zadovoljni… i siti :)
    Jedino ne upotrebljavam nikakve zacine osim soli, bibera, i naravno, vegete.Mojima je meso najukusnije ako nije prezacinjeno i prenamirisano :)
  4. thetan 22.09.2007., thetan
    ovo je jednostavan i za mene najbolji nacin spravljanja janjetine:) 5.
  5. bailey 10.08.2008., bailey
    Ni ja ne koristim vegetu, samo so, biber, ruzmarin i cesnjak. Ja natrljam janjeci but sa zacinima a nozem zabodem na par mjesta pa unutra stavim komade cesnjaka. Zamastim maslinovim uljem i pokrijem da se pece. Kad je peceno, zalijem sa casom piva i otkriveno pecem 10 minuta (ako se pece duze, pivo postane gorko). Uz taj sos najbolje idu spagete. Probala sam i na tvoj nacin…super je.
  6. 21.12.2008., ivanzagreb
    ZAŠTO VEGETA*???čemu??nema veze sa janjetinom…..
  7. 01.02.2009., 78-lika
    najbolja jenjetina je samo so dobra vatra,ražanj i malo pive!
    a vegeta nema veze s janjetinom!!!
  8. Julienne 04.06.2009., Julienne
    slažem se sa ostalima, vegeta bi samo ubila okus. večeras spremam ovaj recept
  9. Ford137 16.08.2009., Ford137
    savršeno!
  10. 26.09.2009., nijazi
    budite fer daj da probam mmmmmmm
  11. 16.03.2010., dubravka62
    Slazem se sa # 10 budite fer i probajte. Vegeta nikada nije upropastila neko jelo koliko ja znam nego je samo poboljsala ukus.Ja sam uvek za nesto novo da se proba , a tek kada nesto probate mislim da tek onda treba nesto prokomentarisati. Prijatno svima koji su probali ovaj recept.
  12. 16.03.2010., dubravka62
    Koliko ja znam Vegeta je napravljena od suvog povrca , soli itd a jagnjetina je prelepa kada se sprema u rerni sa puno raznog seckanog povrca , pogotovo u zemljanom loncu. Sto znaci da jagnjetina zacinjena Vegetom ne moze nikako da bude losa i da joj ukus bude unisten dodatkom tog zacina . Naprotiv… probajte
  13. prije 3 dana, 9h, nonac
    Super recept!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija