Peachy Summer Cake

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Očišćeno voće (preporučam otprilike podjednak udio svakog voća) propasirati i staviti u lončić da zakuha s vanilin šećerom. Kad je zakuhalo, nalomiti čokoladu u voće i miješati na laganoj vatri dok se ne otopi. Zatim skloniti s vatre i pustiti da se smjesa hladi.
2. 2
   Podloga:
3. Pomiješati brašno, škrobno brašno, prašak za pecivo i naribanu koricu limuna. Zatim dodati na listiće izrezan maslac i žlicu meda te prstima ‘mrviti’ sastojke da se sve sjedini. Zatim mrvičastu smjesu istresti u namašćeni kalup za torte promjera 26cm ili uži (ako želite da torta bude viša) i prstima pritišćite smjesu dok ne stvorite jednoličnu, povezanu podlogu (možete i zamijesiti tijesto, te razvaljati na veličinu kalupa, ako vam je lakše). Probodite je na par mjesta vilicom, te pecite 10ak minuta na srednjoj temperaturi u prethodno zagrijanoj pećnici (dok lagano ne porumeni). Pustiti da se ohladi.
4. 1
   Krema:
5. Vrhnje za šlag čvrsto istući s 2 šlag fixa, umiješati kiselo vrhnje, te, na kraju, umiješati i voćnu smjesu. Miješati dok se smjesa ne ujednači.
6. 1
   Smjesu raporediti po podlozi u kalupu za torte i staviti da se hladi sat vremena u zamrzivač (ako vam brzo treba), ako ne, pustite da se dobro rashladi u hladnjaku.
7. 2
   Prije serviranja, tortu ukrasite po želji!!
8. Nektarinama, breskvama i marelicama odoljeti ne mogu pa tako ni ovoj torti, ali nikako!!! ...razočarati vas neće sigurno!
9. Napomena:
10. U vrijeme pripreme je uključeno i brzinsko rashlađivanje u zamrzivaču! Mi smo je jeli već sat i pol nakon početka pripreme (morali smo je opet raskopati prije nego se skroz učvrstila) ;)) Nastojte da voće ne bude tvrdo, odnosno da bude potpuno zrelo ;)) Želite li malo kremastiji okus, možete uvijek dodati još jedno kiselo vrhnje (ja zaboravila kupiti, hehehe)-al ovako je laganija, u svakom slučaju ;))
11. 1
    Hanibani isprobala
12. 2
    Tnova isprobala
13. 3
    CherryLady isprobala
14. 4
    Hanibani 2.put
15. 5
    by Trixie
16. 6
    Tamarichka isprobala