![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Patlidžani u ulju
Da biste uživali u ovom jelu, ne morate biti zagovornik kućne zimnice. Njime samo produžujete ljepotu i okuse onih najljepših i najukusnijih ljetnih patlidžana.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 13.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 458 kcal / 1914 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (9 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | patlidžana |
|---|---|
| 1 l | jabučnog octa |
| 150 ml | maslinova ulja |
| 1-2 žličice | soli |
| 3 češnja | češnjaka |
Priprema
- Svježe neoštećene patlidžane operite i temeljito osušite. Narežite ih na pola centimetra debele ploške.
- U široj posudi kuhajte ocat dok ne zakipi, dodajte sol, a zatim kuhajte patlidžane dio po dio oko 5 minuta.
- Ocijeđene patlidžane složite u suhe staklenke, a između redova stavite češnjak narezan na ploškice.
- Ostavite neka se ohladi i prelijte octom u kojem su se kuhali patlidžani.
- Na kraju zalijte maslinovim uljem i staklenke zatvorite.
Posluživanje
Patlidžane u ulju poslužite uz namaze od mahunarki ili gljiva, a ljubitelji mesnih zalogaja mogu ih poslužiti uz hladna i topla mesna jela.
Savjet
Umjesto na ploške, patlidžane možete narezati na kocke.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,10 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 50,54 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,25 | - | - |
| Ukupno masti | g | 34,81 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 160,00 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 1,84 | 13 | 9 |
| Vitamin C | mg | 3,36 | 4 | 4 |
| Vitamin E | IU | 6,44 | 29 | 29 |
| Kalcij (Ca) | mg | 16,46 | 2 | 2 |
| Magnezij (Mg) | mg | 32,62 | 11 | 8 |
| Kalij (K) | mg | 1044,42 | 28 | 28 |
| Natrij (Na) | mg | 1170,31 | 49 | 49 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 12.09.2006., MGB
- ja bih dodala još malo rezanog peršina i crnog bibera u zrnu
-
-
#2 19.10.2007., ludabuba
- Ovo je stvarno odlično. Radim ih već treću godinu zaredom!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
