Patlidžani u ulju
/slika/2137/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Svježe neoštećene patlidžane operite i temeljito osušite. Narežite ih na pola centimetra debele ploške.
-
2
U široj posudi kuhajte ocat dok ne zakipi, dodajte sol, a zatim kuhajte patlidžane dio po dio oko 5 minuta.
-
3
Ocijeđene patlidžane složite u suhe staklenke, a između redova stavite češnjak narezan na ploškice.
-
4
Ostavite neka se ohladi i prelijte octom u kojem su se kuhali patlidžani.
-
5
Na kraju zalijte maslinovim uljem i staklenke zatvorite.
Posluživanje
Patlidžane u ulju poslužite uz namaze od mahunarki ili gljiva, a ljubitelji mesnih zalogaja mogu ih poslužiti uz hladna i topla mesna jela.
Savjet
Umjesto na ploške, patlidžane možete narezati na kocke.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kg patlidžana
- 1 l jabučnog octa
- 150 ml maslinova ulja
- 1-2 žličice soli
- 3 češnja češnjaka
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
-
Dodatne oznake
Tagovi
- salate (30)
- zimnica (24)
- povrce (7)
- juhe-umaci-salate (4)
- prilozi-i-variva (4)
- prilozi (3)
- patlidzan (3)
- vegetarijanski-recepti (3)
- rucak (2)
- predjela (1)
- maslinovo-ulje (1)
- zimnica-slana (1)
- u-staklenci (1)
- vege_recepti (1)
- salate-patlidzan (1)
- patlidzani (1)
- vegetarijanska (1)
- brankai-probala (1)
- vegeterijana (1)
- zimnica-solena (1)
- zimnica-povrce (1)
- glavna-jela (1)
- pa-ti (1)
- isprobano (1)
- patlidan (1)
- marinada (1)
- juhe-umaci-salate-zimnica (1)
- vegan (1)
- salatne-marinade (1)
- vegetarijanska-kuhinja (1)
- modar-patlidzan-za-zimnica (1)
- brza-hrana (1)
- zimnice (1)
- sol (1)
- hladna-predjela (1)
- jabucni-ocat (1)
- cesnjak (1)
- zakuske-i-prilozi (1)
- balancane (1)
- jela-od-povrca-i-slozenci-od-p (1)
- patlidani (1)
- prilozi-variva (1)
- salati (1)
- sve-5 (1)
- varivo (1)
- plavi-patlidzan (1)
- umak (1)
- a (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/1165199/
-
/slika/1165209/
-
/slika/1165215/
-
/slika/1165207/
© Podravka d.d. 2003.—2013.
12 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareBash juce sam spremila prvu teglu patlidzana za zimu: isekla sam patlidzan na kolutove cca 1 cm, posolila, ocedila, pokapala maslinovim uljem i grilovala na gril ploci. Teglu sam sterilisala u rerni, redjala grilovane koluttove u debljini od 2 cm, posipala seckanim belim lukom, majoranom i morskom solju pa sve do vrha. Zalila sam uljem i dobro zatvorila sterilisanim poklopcem. Tegla ce stojati u shpajzu naopako okrenuta, na poklopcu i obicno mu se odrzi 2, 3 meseca, nikad duze jer ga pojedemo kao dodatak varivima ili kao baza za namaze.
ja ih spremih
...izgledaju mi baš njami ...