coolinarika recept 13.06.2006.
Akcije

Patlidžani u ulju

Da biste uživali u ovom jelu, ne morate biti zagovornik kućne zimnice. Njime samo produžujete ljepotu i okuse onih najljepših i najukusnijih ljetnih patlidžana.
Patlidžani u ulju /slika/2137/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Svježe neoštećene patlidžane operite i temeljito osušite. Narežite ih na pola centimetra debele ploške.
  2. 2
    U široj posudi kuhajte ocat dok ne zakipi, dodajte sol, a zatim kuhajte patlidžane dio po dio oko 5 minuta.
  3. 3
    Ocijeđene patlidžane složite u suhe staklenke, a između redova stavite češnjak narezan na ploškice.
  4. 4
    Ostavite neka se ohladi i prelijte octom u kojem su se kuhali patlidžani.
  5. 5
    Na kraju zalijte maslinovim uljem i staklenke zatvorite.

Posluživanje

Patlidžane u ulju poslužite uz namaze od mahunarki ili gljiva, a ljubitelji mesnih zalogaja mogu ih poslužiti uz hladna i topla mesna jela.

Savjet

Umjesto na ploške, patlidžane možete narezati na kocke.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

  1. manuela-g 27.08.08.09:39
    3 ja ih radim dosta drugačije za zimnicu. zarežem ih sa strane (napravim đepiće) koje punim češnjakom i peršinom. za to se koriste manje patliđani
  2. cvijetic8 08.09.08.22:59
    Akcije
    4 Volim patlidžane i drago mi je da sam naišla na ovaj recept, koji ću odmah isprobati.
  3. selmas 10.10.08.01:19 offline
    Akcije
    5 Koliko dugo se ovako pripremljeni patliđani mogu cuvati u zimnici, i da li ihi treba cuvati u frizideru ili mogu npr u podrumu?
  4. dperman 11.10.08.00:33
    Akcije
    6 Ako maslinovo ulje prekrije patlidžane a staklenke dobro zatvorite tako pripremljene patlidžane možete čuvati na hladnom i tamnom mijestu a to može biti u hladnom dijelu godine podrum do 180 dana.
  5. Valerija10 12.10.08.12:55
    Akcije
    7 Evo kako ih ja pripremam za zimu: Kiseli plavi patlidzan i Plavi patlidzan – za zimu
  6. Heli 02.09.09.23:15
    Akcije
    8 A znate li neki recept za modri kiseli patlidjan koji se sprema u teglice bez da se przi ili kuva.
  7. bandreja 03.09.09.11:07
    Akcije
    9 #8 Ako patlidžan nije termički obrađen, ne može upiti ulje ili druge sastojke koji se koriste kod pripreme zimnice, pa stoga smatramo da ga trebate predhodno barem blanširati. Recept za jednostavanu pripremu patlidžana za zimnicu možete pogledati kod korisnice Snece.
  8. sead 20.10.10.15:34
    Akcije
    10 ovo je najjednostavniji naćin pripreme, ja sam oduševljen receptom uz dodatak bosioka i origana.Prekrasno za one koji vole ukus ovih dodataka.
  9. highlanderka 03.09.12.06:22
    Akcije
    11

    Bash juce sam spremila prvu teglu patlidzana za zimu: isekla sam patlidzan na kolutove cca 1 cm, posolila, ocedila, pokapala maslinovim uljem i grilovala na gril ploci. Teglu sam sterilisala u rerni, redjala grilovane koluttove u debljini od 2 cm, posipala seckanim belim lukom, majoranom i morskom solju pa sve do vrha. Zalila sam uljem i dobro zatvorila sterilisanim poklopcem. Tegla ce stojati u shpajzu naopako okrenuta, na poklopcu i obicno mu se odrzi 2, 3 meseca, nikad duze jer ga pojedemo kao dodatak varivima ili kao baza za namaze. 

  10. BrankaI 08.09.12.20:17
    Akcije
    12

    ja ih spremih ;) ...izgledaju mi baš njami ...

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • jooooj što volim .... patlidžane :D /slika/1165199/
  • patlidžanci by coolinarikaaaaa/slika/1165209/
  • patlidžanci by coolinarikaaaaa/slika/1165215/
  • patlidžanci by coolinarikaaaaa/slika/1165207/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku