![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Patlidžani na maslinovu ulju
Plod egzotičnog izgleda, pikantnog okusa, hranjiv i zasitan. Podrijetlom je iz Indije i glavni je sastojak ovoga jela, a bit će vam jasnije kažemo li vam da se radi o patlidžanu ili melancanu. Maslinovo ulje i rajčica nerazdvojan su dio ovoga jela.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.09.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 111 kcal / 464 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 8 osoba
| 4 | patlidžana (srednje veličine) |
|---|---|
| 4 žlice | maslinova ulja |
| 1 žličica | papra |
| 2 žličice | šećera |
| 4 češnja | češnjaka |
| 1 kg | rajčica |
| 1 | limun |
| 2 žličice | soli |
| 2 l | vode |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Vodu stavite u širu posudu, dodajte limunov sok i sol, a zatim zakipite. Patlidžane narežite na ploške i stavite kuhati. Kuhajte ih dok ne omekšaju, a zatim ocijedite.
- Rajčicu operite, ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
- Na maslinovu ulju kratko popecite rajčice, dodajte Vegetu, papar, šećer i protisnuti češnjak. Dodajte ocijeđene patlidžane i kuhajte poklopljeno još oko 10 minuta.
Posluživanje
Patlidžane s rajčicom ohladite i poslužite kao samostalno jelo ili prilog uz pljeskavicu.
Savjet
Umjesto svježe rajčice za ovo jelo možete upotrijebiti i pelate.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 11,22 | - | - |
| Ukupno masti | g | 7,36 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,97 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1205,02 | 30 | 24 |
| Niacin | mg | 1,64 | 12 | 8 |
| Vitamin C | mg | 37,13 | 50 | 41 |
| Vitamin E | IU | 2,18 | 10 | 10 |
| Magnezij (Mg) | mg | 44,19 | 15 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 71,90 | 9 | 9 |
| Kalij (K) | mg | 598,65 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | g | 0,895 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 15.09.2005., Lea
- Brzo, ukusno i jako lagano za pripremu. Probajte! Dobar tek.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
