maslinka
/slika/88663/Priprema
-
1
Patlidžan oprati i iseći na tanje krugove, nasoliti i ostaviti da pusti sok.
-
2
U međuvremenu u činiju za mešanje stavite ovsene pahuljice i preliti sa 50 ml ključale vode. Posle par minuta kad upije tečnost dodati jaja, fino umutiti pa dodati raženo brašno, u električnoj seckalici fino seckane orahe, so, protišnjen beli luk i vode koliko treba da se dobije srednje gusto testo… meni je trebalo oko 100 ml. Ostaviti pola sata da “odmori”.
-
3
/slika/88664/
Prebrisati patlidžan, umakati u testo (malo se potrudite da ostane na njemu ako “neće”) i peći na malo maslinovog ulja dok ne porumeni sa obe strane. Vaditi na papir za upijanje a onda servirati sa listom svežeg bosiljka, mini paradajzom ili već po želji…
Sastojci
- 1 veliki patlidžan
za testo:
- 3 kašike ovsenih pahuljica
- 50 ml ključale vode
- 2 jaja
- 3 kašike raženog brašna
- 1 čen belog luka
- 1 šaka sitno seckanih oraha
- oko 100 ml hladne vode
- so
i još:
- za prženje maslinovo ulje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
Vjerujem da ću probati…integralna korica me baš zaintrigirala…
Savrseno,mislim da ovo moze i u rerni,onda bi to bilo ono pravo!!!