arma
/slika/136442/Priprema
-
1
Paprike prvo opeci u pecnici, ostaviti da odstoje pola sata, oguliti i izrezati prvo na pola po duzini a zatim svaki dio na pola po sirini. Presuti ih sa malo mljevenog bijelog luka.
-
2
Patlidjan oguliti i izrezati na 8 dijelova po sirini. Staviti u pleh posoliti i poprskati sa maslinovim uljem, te peci na 200 stepeni 10-ak minuta. Pazite da Vam previse ne omeksaju.
-
3
Ricota sir pomijesati sa parmezanom i persunom te malo posoliti. Podijeliti na 4 dijela praveci male loptice a zatim ih rastanjite.
-
4
/slika/136438/
Pleh prekrijte folijom i stavite 4 komada patlidjana. Preko svakog prvo crvenu papriku, pa zutu, zatim sir, onda drugi dio patlidjana i na kraju komad mocarela sira. Ovako -
5
/slika/136441/
Pecnicu zagrijte na 200 stepeni i pecite 15 minuta dok se mocarela ne rastopi i porumeni.
Ovo jelo obicno serviram uz kukuruzu koju pravim veoma tanko, sa modlom vadim krugove malo vece od patlidjana a zatim svaki stavljem ispod.
Jelo sluzite toplo, uz mladi luk i naravno sa hljebom po Vasem izboru.
U presjeku izgleda ovako.
Sastojci
- 1 patlidjan
- 1 crvena paprika
- 1 zuta paprika
- 150 gr. ricota sira
- 4 kasike parmezan sira
- 5 kasika izreckanog persuna
- 4 komada mocarela sira
- mljeveni bijeli luk
- medju prste soli
- mladi luk - zeleni dio
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
Stavljam ga na sigurno!!! :)