ARI26 ARI26 recept 23.09.2009.
Akcije

Patlicanli Pilav (Patlidzan pilav)

Za ljubitelje patlidzana jedno jednostavno i ukusno jelo. Recept je iz knjige The complete Middle East Cookbook by Tess Mallos
Patlicanli Pilav (Patlidzan Pilav) /slika/223105/

Priprema

  1. Patlidzan isjeci na kocke ,posoliti i staviti da odstoji oko pola sata.Poslije pola sata isprati ga i posusiti.Ugrijati maslinovo ulje i proprziti patlidzan do braonkaste boje.Izvaditi patlidzan i ostaviti na stranu.U tavu gdje ste przili patlidzan dodati po potrebi jos malo ulja i proprziti luk isjeckan na malo vece kocke.Na proprzeni luk dodati paradaiz isjeckan na kockice i jos malo proprziti.Dodati zacine i proprzeni patlidzan.Kada krene da kuha dodati opranu rizu .Preko svega preliti vrucom vodom u kojoj ste prethodno razmutili sol(ja obicno stavim oko 3 male kasike).Obrnutom stranom drvene kasike napraviti rupe u rizi tako da voda dodje na dno.Vrlo je vazno da se riza tokom kuhanja ne mijesa!! Kada podje da kuha smanjite na srednju vatru i ostavite kuhati pokriveno 30-tak minuta.Poslije 30 minuta na poklopac stavite 2-3 papirna ubrusa, smanjite vatru na najnize i ostavite kuhati jos 10-tak minuta.Kada je gotovo skinite sa vatre i pustite da odstoji 10 -tak minuta.Onda uzmite veci tanjir ili neku plitku zdjelu(vazno je da mora biti velicine serpe)i prevrnite pilav na tanjir.Mozete jos posuti sa malo persuna za dekoraciju.

Posluživanje

Dobar tek :-)

U divnoj izvedbi by Adriana8

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremio 1, a preporučila 3 korisnika.

23 komentara do sada…

  1. ARI26 13.03.10.01:41 offline
    Akcije
    14 Draga elma81 jako si me obradovala sto radis moj recept po drugi put i sto Vam se svidio, hvala na povjerenju:-)Puno pozdrava:-)
  2. elma81 13.03.10.11:10 offline
    Akcije
    15 :)
  3. Mojasoja 12.05.10.22:00
    Akcije
    16 Pravim sutra. Hm, po slici bi se reklo da ne ljustis patlidzan. Ili se varam? I sta znaci tacno stavis papirne ubruse na poklopac, to me malo zbunjuje, a i cemu sluzi? Javljam utiske.
  4. ARI26 12.05.10.22:18 offline
    Akcije
    17 Super, draga moja javi kako je uspjelo.Ne ne ljustim patlidzan potpuno.Ogulim samo tri trake patlidzana, a mozes da ga uopste ne gulis.Papirne ubruse stavis preko lonca i onda poklopis poklopcem.Ubrusi upijaju vlagu tako da riza bude razabrana a ne mecava.Ja ponekad koristim ubruse i kad pravim obicnu rizu jer nekada se desi ako uzmem drugaciju rizu da treba manje vode nego sto obicno stavljam i uvijek mi ti ubrusi spase rizu:-)
  5. Mojasoja 13.05.10.22:27
    Akcije
    18 Ariii, ovo je fenomenalno! Zadovoljna sam kako mi je ispalo, i pravice se od sada redovno u mojoj kuhinji. Hvala na brzo pristiglim razjasnjenjima, i naravno, na divnom receptu. P.S. ovo pored na slici su Pecena pileca krilca marinirana u soku od pomorandze by Dvazen, i super su legla..
  6. ARI26 14.05.10.15:15 offline
    Akcije
    19 Draga moja Mojasoja nemas pojma koliko si me obradovala:-)Najveca nagrada mi je kad neko proba moj recept i svidi mu se.Hvala ti na povjerenju i drago mi je da to se dopada:-)Sad sam vidjela sliki super je:-)Puno pozdrava:-)
  7. Adriana8 22.05.11.18:00
    Akcije
    20

    Odlicno jelo! Pravila više puta, danas cu ponoviti...

  8. slucajna 05.08.11.18:37
    Akcije
    21

    Pravila sam danas i mogu samo reci prelepo,hvala punoooo na receptu:)

  9. ARI26 06.08.11.02:04 offline
    Akcije
    22

    Draga Adriana8 prvo da ti se izvinem ,ali tek sam sada vidjela tvoj komentr.Puno ti hvala draga moja na povjerenju.Drago mi je da ti se svidja ovo jelo :-) Puno pozdrava :-)

  10. ARI26 06.08.11.02:07 offline
    Akcije
    23

    Hvala puno na povjerenju draga slucajna.Drago mi je da ti se svidio ovaj pilav.Ja go dosta cesto napravim posebno sada u ljeto bude nam fini lagani rucak.Puno pozdrava draga moja :-)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti