![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Patka sa slatkom repom
Zanimljiva jela iz starih kuhinja uvijek nam ponovo otkrivaju i namirnice kaje smo zapostavili, a i kombinacije koje nisu česte, ali su tim zamamnije. Slatka repa i patka nešto su od toga.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1105 kcal / 4619 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3 (1 glas)
Sastojci za 8 osoba
| 1 | patka (oko 2 kg) |
|---|---|
| 300 g | mrkve |
| 100 g | peršinova korijena |
| 1 žlica | Vegete |
| 1 kg | svježe repe |
| 4 češnja | češnjaka |
| 2 žlice | Gussnela Dolcela |
| 100 ml | kiselog vrhnja |
| Za posipavanje: | |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Očišćenu patku zalijte s oko 3 litre vode i kuhajte zajedno s mrkvom, korijenom peršina i Vegetom. Kuhanu patku izvadite, narežite i stavite na toplo mjesto.
- Repu očistite, narežite na kocke i stavite u juhu. Dodajte protisnuti češnjak i zajedno kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Gussnel pomiješajte sa vrhnjem, umiješajte u juhu i kuhajte još dvije do tri minute.
Posluživanje
Juhu posipajte nasjeckanim peršinom i poslužite s kuhanom patkom.
Savjet
Patku možete otkostiti, narezati na manje dijelove, pa je s ostalim sastojcima kuhati.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 3. koraka. Ohladite, stavite u jednu ili više posuda, ovisno o broju obroka, i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći jelo odmrzavajte u hladnjaku, zatim stavite u posudu s malo vode i lagano zagrijavajte. Završite jelo prema 3. koraku.
Trajnost: do 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 30,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 101,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 201,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 11786,00 | 295 | 236 |
| Niacin | mg | 17,00 | 121 | 85 |
| Vitamin C | mg | 49,00 | 65 | 54 |
| Vitamin D | IU | 34,00 | 17 | 17 |
| Kalcij (Ca) | mg | 106,00 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 414,00 | 52 | 52 |
| Kalij (K) | mg | 975,00 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | mg | 507,00 | 21 | 21 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
