Nekako je ovo zimsko vrijeme idealno za ovu vrstu jela..ja volim kad je pasulj gusce skuvan, a vi?
Nekako je ovo zimsko vrijeme idealno za ovu vrstu jela..ja volim kad je pasulj gusce skuvan, a vi?
Sastojci
Priprema
Pasulj prokuvati 1-2 puta , ocijediti naliti vodom i staviti opet da se kuva.
Suvo jagnjece meso takodje prokuvati, isprati hladnom vodom.
Izdinstati luk, dodati sjeckanu sargarepu, zaliti sokom od paradajiza.
Dodati ocijedjen pasulj, jagnjece meso pa naliti sa malo vode i kuvati.
Dodati krompir sjecen na kocke, isitnjenu suvu papricicu, alevu papriku, lovor i biber u zrnu.
So, biber i bijeli luk dodati kasnije.Kuvati oko 2 sata.
Posluživanje
Ja umjesto zaprske od brasna koristim krompir koji prilikom kuvanja pasulju da potrebnu gustinu.Ovakav pasulj se moze i zapeci u zemljanoj posudi.
mislim da za pasulj odgovara skoro svaka vrsta mesa, sve je stvar ukusa, naravno da i sa svjezim bude odlicno..tesko je i ovde nabaviti suvo jagnjece meso, to bude bas rijetkost, zato se na ovaj nacin i sprema jednom godisnje ;))
Suhu janjetinu je u Hrvatskoj jako teško nabaviti, možda bi trebalo probati varijantu sa svježom ili sa teletinom, junetinom, s tim da se tada ne kuha prethodno nego se propirja s lukom.
Kako je tebi ispao recept?
11