ivancica76
Pasulj bez nadimanja
/slika/218365/Priprema
-
1
Dakle pasulj očistiti, naliti vodom i staviti da kuva jedno 3-4 minuta.
-
2
Skloniti ga sa ringle i ostaviti da odstoji tokom noći i do pripreme bez promene vode u kojoj se kuvao.
-
3
Pošto je sada zimsko vreme možete ga jednostavno “izbaciti” napolje na terasu, verandu ili u neku hladnu prostoriju, bez bojazni da će se pokvariti. Leti ga dr\ite u fri\ideru.
-
4
Sutra dan vodu prosuti, oprati ga hladnom vodom i naliti novu vodu pa ga da pustiti da prokuva još jednom koliko da “baci” ključ,tu vodu prosuti i dalje ga pripremati na željeni način.
-
5
Na ovaj način iz pasulja u vodu u kojoj je stajao tokom noći izađe do 80 % nesvarljivih šećera, koji i izazivaju otežano varenje i nadutost.
Posluživanje
Kao što rekoh, ne znam ni sama koliko smo ga puta jesenas spremali, od Ursulinih paprika punjenih pasuljem pa do čorbastog pasulja i još ni jednom nisam imala taj grozni osećaj nadurosti :)))
Sastojci
- 450 g pasulja
- 10 šolja vode
Ostalo
Ostalo
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
20 komentara do sada…
Nadam se da ‘e vam odgovarati.
jos jednom puno puno hvala….
nikad do sad nisam spremala pasulj.
primenicu tvoj recept za premijerno kuvanje pasulja 
el nije strasno ako popricekam malo sa priremom? sad sam stavila da bubri posle kuvanja,a kako su mi ostali sastojci kod mojih, nastavila bih spremanje tek kad se vratim sa nedeljnog rucka...
Ima jedan začin - koji je savršen za hranu koja se radi sa grahom - zove se garam masala. Ja to uvijek stavljam u hranu s grahom - i uopće nema tih tipičnih nuspojava za grah (ili krumpir ili gljive - zapravo - za svu hranu koja napuhuje).