U kategorijama: Ribe i plodovi mora, Srbija, Riblja hladna jela, Pečenje, Proljeće

Pastrve u kiselom mlijeku

Pastrva spada u nabolje izvore omega-3 masnih kiselina, koje umanjuju opasnost od bolesti srca. Bogata je i proteinima, a ne nedostaje joj ni vitamina B skupine. Pastrve u kiselom mlijeku bit će najukusnije pripremite li ih dan ranije.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 21.09.2005.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	515 kcal / 2153 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

4	pastrve (1 kg)
50 ml	ulja
2 l	kiselog mlijeka
5 češanja	protisnutog češnjaka
1 žličica	Vegete za posipavanje
	papar

Priprema

Pastrve očistite, operite i ispecite na vrućem ulju.
U kiselo mlijeko dodajte češnjak, Vegetu, papar i promiješajte.
Pečene pastrve složite u tepsiju, prelijte ih pripremljenim kiselim mlijekom i ostavite u hladnjaku oko 5 sati.

Posluživanje

Poslužite ih dobro rashlađene uz kuhanu palentu.

Savjet

Ovo ukusno jelo najbolje je pripremiti dan ranije.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	49,85	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	26,22	-	-
Ukupno masti	g	22,55	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,21	-	-
Kolesterol	mg	114,43	-	-
Vitamin A	IU	1156,66	29	23
Niacin	mg	18,90	135	95
Vitamin C	mg	9,98	13	11
Vitamin D	IU	206,27	103	103
Kalcij (Ca)	mg	749,89	75	75
Fosfor (P)	mg	933,50	117	117
Kalij (K)	mg	1590,37	43	43
Natrij (Na)	g	0,795	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)