![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pastrve s bademima
Rijeku Gacku zbog njezine besprijekorne čistoće vole mudre i izbirljive pastrve. Pastrve se pripremaju na bezbroj načina, a mi smo se odlučili prirediti ih na gurmanski način s bademima i Vegetom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 472 kcal / 1973 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
| 4 | veće pastrve |
|---|---|
| 2 žlice | limunova soka |
| 4 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 50 g | maslaca |
| 100-150 ml | bijelog suhog vina |
| 100 g | badema |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Pastrve očistite, operite i osušite.
- Bademe stavite u kipuću vodu, maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih tako oko 5 minuta, zatim ih ocijedite, ogulite i narežite na listiće.
- Pastrve izvana i iznutra nakapajte limunovim sokom, pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u mrvice. Tako pripremljene pastrve složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali maslacem.
- U posudu sa strane dodajte vino, a ribu prekrijte listićima badema. Posudu preklopite aluminijskom folijom (koju ste s unutarnje strane premazali maslacem) pa stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu.
- Pecite na temperaturi od 180°C. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite peći još oko 15 minuta.
Posluživanje
Uz tako pečene pastrve poslužite prilog od krumpira ili od nekog drugog povrća.
Savjet
Kako biste skratili postupak pripreme, već oguljene i narezane bademe možete kupiti u trgovini.
Mala tajna
Kod čišćenja, svježe pastrve isperite pod tekućom hladnom vodom i posušite ih samo iznutra kako bi koža pastrva zadržala prirodnu sluzavost.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 38,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 10,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 29,05 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,91 | - | - |
| Kolesterol | mg | 121,18 | - | - |
| Vitamin A | IU | 482,42 | 12 | 10 |
| Niacin | mg | 17,43 | 124 | 87 |
| Vitamin D | IU | 7,96 | 4 | 4 |
| Vitamin E | IU | 9,81 | 45 | 45 |
| Kalcij (Ca) | mg | 194,49 | 19 | 19 |
| Fosfor (P) | mg | 577,63 | 72 | 72 |
| Kalij (K) | mg | 995,48 | 27 | 27 |
| Natrij (Na) | g | 0,786 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
- #1 28.05.2005., Ana
- Pastrve pripremam po receptu: ” Pastrve s umakom” iz knjižice 100 Vegeta specijaliteta, izdane daleke 1982 godine. Moja obitelj i prijatelji su uvijek oduševljeni tim jelom a i vrijeme pripreme je kraće.
-
-
#2 15.02.2007., MiraLi
- strai , provjereni recept. ako ne znaš kako i što napraviti a imaš pastrvu , pravi ovo, pogriješiti nećeš , jelo je za 5+
-
-
- #3 17.02.2007., prasa
- Moram ovo isprobati. Godinama pripremam pastrve kao i Ana (iako Anu ne poznam). Jednostavno se ne usuđujem promijeniti recept jer su posebne. Ja sam kraj recepta napisala PASTRVE POEZIJA jer ih je tako nazvao moj sin nakon prve pripreme.
-
- #4 03.03.2008., ivalina
- pastrve s bademima su bile nedjeljni rucak, bio je odlican!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
