![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pastrve s bademima
Rijeku Gacku zbog njezine besprijekorne čistoće vole mudre i izbirljive pastrve. Pastrve se pripremaju na bezbroj načina, a mi smo se odlučili prirediti ih na gurmanski način s bademima i Vegetom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 472 kcal / 1973 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci
| 4 | veće pastrve |
|---|---|
| 2 žlice | limunova soka |
| 4 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 50 g | maslaca |
| 100-150 ml | bijelog suhog vina |
| 100 g | badema |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Pastrve očistite, operite i osušite.
- Bademe stavite u kipuću vodu, maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih tako oko 5 minuta, zatim ih ocijedite, ogulite i narežite na listiće.
- Pastrve izvana i iznutra nakapajte limunovim sokom, pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u mrvice. Tako pripremljene pastrve složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali maslacem.
- U posudu sa strane dodajte vino, a ribu prekrijte listićima badema. Posudu preklopite aluminijskom folijom (koju ste s unutarnje strane premazali maslacem) pa stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu.
- Pecite na temperaturi od 180°C. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite peći još oko 15 minuta.
Posluživanje
Uz tako pečene pastrve poslužite prilog od krumpira ili od nekog drugog povrća.
Savjet
Kako biste skratili postupak pripreme, već oguljene i narezane bademe možete kupiti u trgovini.
Mala tajna
Kod čišćenja, svježe pastrve isperite pod tekućom hladnom vodom i posušite ih samo iznutra kako bi koža pastrva zadržala prirodnu sluzavost.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 38,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 10,86 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,91 | - | - |
| Ukupno masti | g | 29,05 | - | - |
| Kolesterol | mg | 121,18 | - | - |
| Vitamin A | IU | 482,42 | 12 | 10 |
| Niacin | mg | 17,43 | 124 | 87 |
| Vitamin D | IU | 7,96 | 4 | 4 |
| Vitamin E | IU | 9,81 | 45 | 45 |
| Kalcij (Ca) | mg | 194,49 | 19 | 19 |
| Fosfor (P) | mg | 577,63 | 72 | 72 |
| Kalij (K) | mg | 995,48 | 27 | 27 |
| Natrij (Na) | mg | 786,29 | 33 | 33 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Pastrve s bademima
| #1Re: Pastrve s bademima
| #2Re: Pastrve s bademima
| #3Re: Pastrve s bademima
| #4