coolinarika recept 30.05.2007.: Akcije

Pastrva s povrćem

Bartolomeo Scappi zaslužan je za proboj pastrve u svjetskoj kuhinji. Njegova kuharica, izašla 1570. g., postavila je standarde sredozemne kuhinje i prouzročila pravu malu kulinarsku revoluciju, među ostalim i s pastrvom.

Alati

/slika/14865/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Pastrvu očistite, operite, pospite Vegetom Twist riba i nakapajte limunovim sokom.
2
Pastrve uvaljajte u brašno i popecite na zagrijanom ulju sa svake strane 3-4 minute, izvadite iz tave i stavite na toplo mjesto.
3
U istoj tavi popecite na listiće narezani luk, dodajte Salsu, nasjeckani češnjak i peršin.
4
Preko povrća poredajte pripremljenu pastrvu, dodajte narezani limun, prelijte maslinovim uljem i bijelim vinom. Pastrve lagano pirjajte još 10-15 minuta.
5
U posoljenu kipuću vodu stavite mahune, očišćenu mrkvu, cvjetiće cvjetače i brokule. Kuhajte 10-ak minuta, ocijedite i stavite u tavu. Prelijte maslinovim uljem, pospite Vegetom mediteran i kratko zagrijte.

Posluživanje

Pečene pastrve poslužite s pripremljenim povrćem.

Savjet

Za ovo jelo upotrijebite manje pastrve podjednake veličine.

Sastojci

Broj osoba:: 4 – 6 osobe

1 kg pastrva
2-3 žličice Vegete Twist riba Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 limun
3 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
50 ml ulja
200 g luka
1 staklenka Salse Podravka (350 g) Saznaj više na namirnici podravka.hr
4 češnja češnjaka
1 žličica nasjeckanog peršina
50 ml maslinova ulja
100 ml bijelog vina
Za prilog od povrća:
1 pakovanje Zamrznutih zelenih mahuna Podravka (450 g) Saznaj više na namirnici podravka.hr
100 g mrkve
200 g cvjetače
200 g brokule
5 žlica maslinova ulja
2 žličice Vegete mediteran Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 11.594
- Omiljen 48
- Komentiran 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

7 komentara do sada…

Pingo 30.05.07.12:56

Akcije

1 Čime mogu da zamenim Salsu? Jer u Srbiji je nema…
ptea 30.05.07.13:30

Akcije

2 pingo možeš napraviti svoju salsu… vrlo lako….
a ovaj recept je super, pastvrvu radim isto ali ne s ovim povrćem ovo moram probati, jako volimo pastrvu
Pingo 30.05.07.13:38

Akcije

3 Imaš neki predlog kako da je napravim?
Pingo 30.05.07.13:44

Akcije

4 Da ne ispadnem glupava, pitala sam kako da napravim- jer ne znam kakva je ta Podravkina salsa….pa makar da liči na tu.
karmela 24.07.07.11:07

Akcije

5 Salsa je gotov umak na bazi rajčice uz dodatak paprike, mrkve, crvenog luka i raznih začina.
Pingo 12.12.07.16:04

Akcije

6 Hvala!
cvijetic8 22.09.08.23:22

Akcije

7 Super i jednostavan recept.
Volim ribu, a ponekad kupim i gotovu salsu kad mi nedostaje poneko povrće.