![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pašticada bez mesa
Kako se danas, jedni zbog zdravstvenih, a drugi zbog ekonomskih razloga odriču mesa, tako vam predlažemo umak za pašticadu, ali bez mesa.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 02.07.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 476 kcal / 1990 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 2 osobe
| 100 g | mrkve |
|---|---|
| 100 g | celera |
| 150 g | luka |
| 100 g | suhih šljiva |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 1 žlica | Senfa estragon Podravka |
| 3 do 4 | klinčića |
| naribani muškatni oraščić | |
| 100 ml | prošeka |
| 1 | Goveđa kocka Podravka |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| sol i papar po potrebi | |
| 1 žlica | Vegete |
| Za prilog: | |
| tjestenina, njoki i dr. | |
Priprema
- Mrkvu, celer i luk očistite i operite. Povrće krupno narežite, stavite na zagrijano ulje i kratko popecite. Dodajte oprane suhe šljive i nastavite pirjati uz postupno dolijevanje vode.
- Zatim dodajte klinčiće, goveđu kocku i Vegetu. Kad povrće omekša, uklonite ga s vatre, malo ohladite pa sve dobro usitnite u električnoj sjeckalici.
- Dodajte senf, koncentrat rajčice i prošek te sve kratko prokuhajte.
- Pred kraj kuhanja dodajte naribani muškatni oraščić, sol, papar i Gussnel koji ste razmutili u malo hladne vode.
Posluživanje
Uz ovaj umak poslužite valjuške (njoke) od krumpira iako će se dobro slagati i s nekom drugom tjesteninom, primjerice s makaronima ili pak s okruglicama ili štrucama od kruha. Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom.
Savjet
Volite li okus suhe slanine, možete je dodati oko 50 g tijekom pirjanja.
Mala tajna
Kombinacijom slanih i slatkih sastojaka umak će dobiti posebnu aromu.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Umak pripremite prema receptu do kraja. Ohladite ga, rasporedite u manje posudice ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznuti umak stavite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,36 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 46,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,93 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,49 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 15224,60 | 381 | 304 |
| Niacin | mg | 2,25 | 16 | 11 |
| Vitamin C | mg | 15,41 | 21 | 17 |
| Vitamin E | IU | 5,94 | 27 | 27 |
| Kalcij (Ca) | mg | 77,58 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 106,54 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 832,89 | 23 | 23 |
| Natrij (Na) | g | 0,130 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 26.10.2005., taci
- Slično tome i ja radim, ali ne pasiram poslije sjeckalicom nego kod pripreme jače usitnim povrće, a umjesto šljiva zaslađujem šećerom ili medom. Brzo i jako ukusno jelo! Često ga radim.
-
- #2 22.08.2007., alicak
- Ovo je jako zgodno i moze biti jako fino.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
