U kategorijama: Perad, Mesne i riblje paštete, Pirjanje, Paštete i namazi

Pašteta Twist

Volite li paštete, i u njima možete uživati gurmanski. Idealno za veća okupljanja, za hladan bife.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 09.06.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	267 kcal / 1116 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 10 do 12 osoba

400 g	purećih prsa
250 g	purećih jetrica
250 g	maslaca
30 g	suhe slanine
1 žlica	Vegete
100 ml	slatkog vrhnja
	ribani muškatni oraščić
3-4	Kisela krastavca Podravka
2 žlice	konjaka
2 žlice	limunova soka

Priprema

Pureće meso i jetrice narežite na kockice i popecite na 50 g maslaca. Dodajte narezanu slaninu i Vegetu pa pirjajte podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
Pirjane jetrice i meso ohladite te usitnite.
Preostali maslac izmiješajte, dodajte mljeveno meso i jetrice, slatko vrhnje, naribane krastavce, muškatni oraščić, konjak, limunov sok i sve dobro izmiješajte.
Stavite paštetnu masu u nauljeni duguljasti kalup ili manje kalupe i potom ohladite.

Posluživanje

Ohlađenu paštetu izvadite iz kalupa i poslužite s popečenim kruhom ili tostom.

Savjet

Kod pirjanja mesa i jetrica možete dodati pinjole.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	15,55	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	1,73	-	-
Ukupno masti	g	21,45	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,00	-	-
Kolesterol	mg	180,86	-	-
Vitamin A	IU	4476,77	112	90
Niacin	mg	7,61	54	38
Vitamin C	mg	3,15	4	3
Vitamin D	IU	18,91	9	9
Kalcij (Ca)	mg	20,04	2	2
Fosfor (P)	mg	157,26	20	20
Kalij (K)	mg	190,14	5	5
Natrij (Na)	g	0,232	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)