![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pašteta od srdela
Paštete iz domaće radinosti odavno su osvojile kulinarski svijet. Nastavljajući ovu tradiciju, pašteta od srdela prava je delikatesa, koju možete poslužiti uz popečeni kruh i pršut, kao predjelo ili sasvim samostalan obrok.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.06.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 278 kcal / 1162 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.83 (6 glasova)
Sastojci za 6 do 8 osoba
| 600 g | srdela |
|---|---|
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| papar | |
| naribani muškatni oraščić | |
| 2 žlice | konjaka |
| 150 g | maslaca |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 žlice | limunova soka |
| 1 žlica | naribane limunove korice |
| 3 žlice | vrhnja |
| 1 žlica | kapara |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Srdele očistite, operite, odstranite im glave i filetirajte ih. Filete srdela posušite na papirnatom ubrusu, a zatim popecite na ulju. Pospite ih Vegetom, dodajte češnjak pa ih usitnite u električnoj sjeckalici.
- Tako pripremljenim srdelama dodajte vrhnje, narezane kapare, muškatni oraščić, papar, peršin, konjak, omekšani maslac, sok i koricu limuna pa sve zajedno dobro izmiješajte.
Posluživanje
Paštetu od srdela poslužite uz popečeni kruh i pršut.
Savjet
Kapare najprije isperite pod mlazom vode, a zatim nasjeckajte.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 14,69 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 1,85 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,50 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,91 | - | - |
| Kolesterol | mg | 81,96 | - | - |
| Vitamin A | IU | 682,76 | 17 | 14 |
| Niacin | mg | 4,94 | 35 | 25 |
| Vitamin C | mg | 5,06 | 7 | 6 |
| Vitamin D | IU | 57,46 | 29 | 29 |
| Kalcij (Ca) | mg | 31,57 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 151,30 | 19 | 19 |
| Kalij (K) | mg | 305,36 | 8 | 8 |
| Natrij (Na) | mg | 257,98 | 11 | 11 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 08.12.2004., Dušan Lipavic
- Mi dodamo i tvrdo kuhano jaje koje usitnimo viljuškom.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
