ivancica76 ivancica76 recept 30.06.2010.
Akcije

Pašteta od pečuraka

Nešto drugačija pašteta, jako ukusna uz obilje dodataka koje možete dodavati ili oduzimati već po vašem ukusu. Polazeći od prvobitne ideje uz malo menjanja i isprobavanja došla sam do dve verzije u zavisnosti da li sam trenutno više raspoložena za masline ili kisele krastavce :))
Pašteta od pečuraka /slika/351813/

Priprema

  1. 1
    Praziluk sitno iseći i prodinstati na maslinovom ulju ili slanini. Nakon 2-3 min doliti mu kiselu vodu kako bi luk postao kašastiji.
  2. 2
    Dodati seckane šampinjone, malo propržiti pa im dodati vegetu i vino i upržiti dok vino i sok koji su pečurke ispustile gotovo sasvim ne ispari.
  3. 3
    Posuti peršunom, pečurkama u prahu, belim lukom ( ili sremušem ),biberom i origanom i kako bi pojačala ukus luka dodam još i seckani struk mladog luka. Ko želi može dodati i još soli, mada ja ne dodajem, kao i začine po svome ukusu. Propržiti dok sav sok ne ispari i ostaviti da se malo prohladi.
  4. 4
    Sve presuti u blender, dodati mu majonez, margarin, krem sir, susam i po želji maslinke ili kisele krastavce.Miksati dok se svi sastojci lepo sjedine, već prema vašem ukusu u potpuno homogenu ili malo krupnije sečenu smesu.
  5. 5
    Prebaciti u posudu sa poklopcem i čuvati u frižideru.
  6. 6
    Meni ova količina ( koju inače prebacim u praznu kutiju od margarina od 500 g ) potraje nekoliko dana tako da vam nemogu dati tačnu odrednicu u okviru kog vremeskog perioda bi paštetu trebalo potrošiti :)
  7. 7
    Prazne kutije od margarina i ostala slična ambalaža, je meni omiljena za skladištenje ovakvih delicija jer plastika uvuče mirise iz pašteta, pa ih nakon upotrebe bacim.

Posluživanje

Prijatno !!!
.....i ne čudite se sremušu na ovoj sličici, jer slikana je proletos ….. načekala se ona da objavim recept :)))

Sastojci

  •  100 -150 g praziluka
  •  1-2 kašike maslinovog ulja
  •  ili malo seckane slanine
  •  400 g šampinjona
  •  malo mlevenih suvih pečuraka ( ja stavljam vrganje)
  •  1 kafena kašika margarina ( kod mene light )
  •  1 - 2 kašičice vegete
  •  50 ml belog vina
  •  3 kafene kašike krem sira
  •  3 kafene kašike majoneza ( light majonez bez ili sa jajima )
  •  3 kašike na teflonu proprženog susama
  •  5 - 6 komada maslinki
  •  2-3 kisela krastavca ( srednje veličine )
  •  2-3 kašike kisele vode
  •  1 kašika seckanog svežeg peršuna
  •  1 struk mladog luka ili vlašca
  •  po ukusu bibera, origana, belog luka ili sremuša, ruzmarina…..

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.635
    • Omiljen 19
    • Komentiran 3
  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.