ines332 ines332 recept 27.08.2010.
Akcije

Pasta salata Emeril Lagassea (Pasta salad with garden vegetables and herbed parmesan vinaigrette)

Ovu salatu pravim vec cetiri godine i jos nijedna osoba koja ju je probala nije rekla nista drugo osim rijeci hvale…tajna dobrog okusa ove salate je u dressingu, a sto je duze drzim u frizideru, to mi je okus bolji.:-)

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Ugrijati pecnicu na 250C. Staviti cherry paradajz u tepsiju, posuti maslinovog ulja, posoliti i popapriti i lagano promijesati. Peci oko 15-20 minuta. Za to vrijeme skuhati tjesteninu i isprati je pod mlazom hladne vode. Tikvice razrezati na pola i tanko izrezati, luk na trakice a papriku na kockice. Sve zajedno pomijesati, zajedno sa dressingom, osim fete.( Feta se dodaje prije serviranja).Posluziti odmah, ili kasnije…
  2. 2
    Dressing napraviti na slijedeci nacin: Kombinirati zacine, sirce, limunov sok, bijeli luk, sol i papar i mutilicom izmjesati. Polako dodavati maslinovo ulje, i mutiti konstantno dok se smjesa ne zgusne. Dodati parmezan i mutiti. Upotrijebiti odmah, ili drzati u frizideru do upotrebe.

Posluživanje

Ja obicno pomijesam sve sastojke sa dressingom i ostavim u frizideru. Kad zelim servirati dodam fetu ( kozji sir nisam probala, jer volim fetu).Moze se i izostaviti dodavanje dressinga do samog serviranja, ali je meni bolji okus kad se svi navedeni sastojci prozmu. Prijatno! :-)

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba
  •  500g cherry paradajza
  •  1 kasika maslinovog ulja
  •  500g tjestenine ( farfalle)
  •  1 tikvica
  •  1 glavica ljubicastog luka
  •  1-2 crvene paprike
  •   feta sir ( ili kozji sir)
  •   sol
  •   papar

  • dressing

  •  4-5 isjeckanih svjezih listova bosiljka
  •  2 kasike isjeckanog svjezeg persina
  •  2 kasike bijelog vinskog sirceta
  •  2 kasicice limunovog soka
  •  1 kasicica isjeckanog bijelog luka
  •   sol
  •   papar
  •  pola soljice maslinovog ulja
  •  pola soljice extra-djevicanskog maslinovog ulja
  •  pola soljice rendanog parmezana

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. una64 27.08.10.19:15
    Akcije
    1 hvala, ines, djeluje zaista savrseno!
  2. SILVIJA123 27.08.10.19:56
    Akcije
    2 Dobra….
  3. notsoevil 27.08.10.20:00 offline
    Akcije
    3 bas po mom ukusu! :)
  4. Mary1 28.08.10.07:09 offline
    Akcije
    4 Odlična!
  5. DaSilva 28.08.10.07:18
    5 Pravim slicno, ubacim kad sto imam… a dressing skoro pa isti, osim sto stavim jednu vrstu masl ulja, znam da je fino :)))
  6. slatkoranaST 30.08.10.01:55
    Akcije
    6 odlično
  7. Mirushka 01.09.10.15:38
    Akcije
    7 Sve fino deluje – nadam se i pod nepcima :), a ono sto sam htela pitati jeste, da li se tikvica ostavi sirova? Jos nikad nisam jela sirovu tikvicu….
  8. ines332 24.09.11.13:20
    Akcije
    8

    Mirushka, tikvica ostaje sirova. Medjutim, može se peći sa rajčicom, jer je okus i tada odličan. Znam, probala sam kad nisam imala malih tikvica :-)))

  9. ines332 24.09.11.13:20
    Akcije
    9

    Hvala svima na pozitivnim komentarima:-)))

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti