Pasta sa patlidanima i paprikom

Najprije paprike nabodite na vilicu pa ih stavite peci na plamenu dok nisu sasvim tamne .
Odmah zatim ih uvijte u kuhinjski papir ili ih stavite u papirnatu vrecicu od kruha .
Ostavite da tako malo odstoje pa ih ogulite i ocistite od sjemena .

.....

Na malo maslinovog ulja stavite dinstati cesanj cesnjaka . Odstranite cesnjak i dodajte patlidan izrezan na kockice . Pecite ga na prilicno jakoj vatri dok nije lijepo pecen .
Prelijte sa konzervom od rajcica ,dodajte paprike izrezane na trakice ,malo Vegete ,  smanjite vatru i ostavite da se kuha .

Stavite kuhati pastu .

Nakon desetak  minuta u umak dodajte masline i kapare koje ste ocijedili od octa  . Kad je umak gotov dodajte iskidane listove bosiljka i promijesajte .

Pastu ocijedite pa je vratite u lonac u kojem se je kuhala . Dodajte malo umaka , pazljivo promijesajte i servirajte u tanjure . Prelijte sa ostatkom umaka .