Merium Merium recept 11.04.2011.
Akcije

Pasta nero u sosu od gorgonzole i spinata

The black magic! :)
Pasta nero u sosu od gorgonzole i spinata /slika/542969/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Prvo pripremiti sos.

    Na maslinovom ulju proprziti sitno, sitno izrezane obje vrste luka. Kad luk postane staklast zaliti ga sa vrhnjem za kuhanje i na tihoj vatri ostaviti da se zagrije.

  2. 2

    U vruce vrhnje dodati na kockice izrezanu gorgonzolu i uz stalno mijesanje na tihoj vatri otopiti.

    Spinat blansirati nekoliko minuta u kipucoj vodi, dobro ocijediti i dodati vrhnju i gorgonzoli. Promijesati da se sve lijepo sjedini. Zaciniti solju, biberom, muskatnim orascicem, te dodati sitno narezan persun i bosiljak. Na tihoj vatri kuhati par minuta. Pinjole kratko poprziti u tavi, bez masnoce da porumene i dodati ih u pripremljeni sos.

  3. 3

    Tjesteninu skuhati u blago posoljenoj vodi u koju ste dodali malo maslinovog ulja. Kuhano ocijediti stavljati na tanjire i preliti sa sosom.

    Servirati posuto strugotinama parmezana (po zelji!)

Posluživanje

Ovo je prvi put da sam jela ovu tjesteninu i odusevila sam se! Sos sam i prije radila uz penne ili tagliatelle.

Pazite kad zacinjavate solju i biberom zbog gorgonzole, prvo probajte pa "dosolite" ili "dobiberite". Ako nemate pinjole, uz sos sa gorgonzolom jako dobro pasu i orasi.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Još slika

  • /slika/542653/
  • /slika/542647/
  • /slika/542651/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.277
    • Omiljen 46
    • Komentiran 20
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

20 komentara do sada…

  1. carica69 12.04.11.11:40 offline
    Akcije
    11

    super slika i recept...nisam obožavatelj crne tjestenine...ali ovako dobro pripremljenu bih i mogla pojesti :)

  2. s-mak 13.04.11.08:06
    Akcije
    12

    Ne znam da li volim rnu tjesteninu,ali znam da je vec odaaavnooo trazim i cim je dobijem na poklon znam sta cu s njom uraditi :)

    p.s. ubaci i ovu u onu kosaricu medj' 5 kg brasna,10 secera, i 8 cokolade ..  8)

  3. Merium 13.04.11.08:37
    Akcije
    13

    :D

  4. Ana74 13.04.11.09:41
    Akcije
    14

    hvala na recepticu :)

  5. ANIMODA 17.04.11.06:12 offline
    Akcije
    15

    Hvala na krasnoj slici i receptu!

  6. komsika 17.04.11.14:47
    Akcije
    16

    Fantaaaaazija!:D

  7. s-mak 19.04.11.12:52
    Akcije
    17

    Kod mene na zalost sa izmjenom u tjestenini.. inace sve za 5 ;)

  8. TouchSun 20.04.11.14:02 offline
    Akcije
    18

    Fantastična kombinacija Merium :)

  9. bonzi 26.04.11.18:26
    Akcije
    19

    Ovo je klasika, ali odlična. Ne brinite ako ne nađete tjesteninu sa sipinim crnilom - ono u ovako bogatom umaku ne dopridonosi mnogo okusu (ali izgleda spektakularno). Kad birate tjesteninu, potražite neku kao što su fuži ili pljukanci - dakle, gdje je debljina nejednaka. Bogatstvo teksture koje tako dobijate je nezamjenjivo!

    U apsolutnoj nuždi, ako nikako ne možete naći svježi bosiljak i/ili pinjole, poslužit će i žlica-dvije umaka Pesto Genovese, ali šteta je ovakav recept kvariti "prečicama".

    Nipošto nemojte izostaviti muškatni oraščić, a papar neka bude svježe (ali sitno) mljeven.

  10. Merium 26.04.11.20:41
    Akcije
    20

    Draga bonzi, hvala ti na ovim divnim savjetima :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti