U kategorijama: Mahunarke, Dalmacija i otoci, Ragu i ostale juhe, Kuhanje, Topli obrok

Pašta i fažol

Koliko je zrna graha u kilogramu, barem toliko je i recepata za legendarni i filmskom pričom proslavljeni pašta fažol. Predstavljamo vam pašta fažol na Coolinarikin način!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 04.09.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	450 kcal / 1881 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 6 osoba

400 g	graha
4 žlice	ulja
100 g	suhe slanine
1 glavica	luka
	lovorov list
1	Mesna kocka Podravka
250 g	kratke tjestenine
	sol
1 žlica	Dvostrukog koncentrata rajčica Podravka
	papar
2 češnja	češnjaka
	peršin i celer list

Priprema

Namočeni grah malo prokuhajte, ocijedite ga i stavite ponovo kuhati.
U međuvremenu, u tavi na ulju popecite nasjeckanu slaninu i luk, pa sve umiješajte u napola kuhani grah.
Dodajte lovorov list, list celera, mesnu kocku i tjesteninu. Dobro promiješajte, po potrebi dolijte vode i ostavite lagano kuhati dok sve ne omekša.
Pred kraj malo posolite, umiješajte koncentrat rajčice, papar, nasjeckani češnjak i peršin.

Posluživanje

Poslužite toplo s domaćim kruhom.

Savjet

Tjestenina se može kuhati posebno, ali je tada treba umiješati u grah koji je već potpuno kuhan.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	22,77	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	49,03	-	-
Ukupno masti	g	18,72	-	-
Dijetalna vlakna	g	11,13	-	-
Kolesterol	mg	17,50	-	-
Vitamin A	IU	285,44	7	6
Niacin	mg	6,37	46	32
Vitamin C	mg	12,46	17	14
Vitamin E	IU	7,26	33	33
Magnezij (Mg)	mg	105,13	35	26
Fosfor (P)	mg	345,52	43	43
Kalij (K)	mg	1102,70	30	30
Natrij (Na)	g	0,383	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)