Pasta carbonara s brokulom

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Usitniti luk, špek i salamu narezati na komadiće, a brokulu razdijeliti na manje cvjetove.
2. 2
   Staviti kuhati tjesteninu.
3. 3
   Na ulju popržiti luk, zatim špek i salame.
4. 4
   Sve podlijati s malo vode i dodati brokulu te dinstati 15-ak minuta dok tekućina skoro u potpunosti ne ispari.
5. 5
   U međuvremenu izmućkati jaja s mlijekom uz dodatak malo origana, kumina te soli i papra.
6. 6
   Skuhanu tjesteninu umješati sa salamom i brokulom, a zatim sve zalijati s mješavinom jaja i mlijeka.
7. 7
   Kratko promiješati na vatri – kad jaja počnu koagulirati, jelo je gotovo!