annebelle annebelle recept 02.09.2009.
Akcije

Pasta Arabiatta

Ovo je moje omiljeno brzo jelo, a sos se moze sacuvati i posluziti preko pecenih komadica pileceg bijelog mesa slijedeci dan :)
Pasta arabiatta /slika/215410/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
  1. 1
    Nasjeckajte chilli papricice (ako su posebno ljute odstranite sjemenke) i proprzite ih kratko na maslinovom ulju. Potom dodajte sitno sjeckani luk i cesnjak i dinstajte dok se ne zacakli. Potom dodajte i mrkvu sjecenu na kolutice a nakon par minuta i papriku sjeckanu na rezance. Pustite da paprika malo omeksa, dodajte konzerve sjeckanog paradjza i zalijte sa vinom i vodom po zelji, neka bude dosta saftno.
    Dodajte sol, secer, cokoladu, zacine, promjesajte i pustite da se krcka na laganoj vatri oko 30 – 40 minuta, sve dok sos ne postane gladak, sjajan, narandzast (znak da je kiselina neutralizirana). Takodjer, sos treba biti gusci nego na pocetku kuhanja (pazite da ne zagori, mozda cete morati dodavati jos malo vode tokom kuhanja ali pazite da vam ne bude prerijetko).
    Kad je vec skuhano, probajte, dodajte jos soli po zelji, i sitno sjeckani svjezi persin.
  2. 2
    Prelijte preko neke fine al dente skuhane paste i sluzite toplo uz zelenu salatu.
    Dobar tek!

Posluživanje

Herbs de Provance je miks zacina napravljen od susenih cvjetova i listova timijana, bosiljka, lavande, komoraca i biljke koja se zove Savory, bliski rodjak timijanu i ruzmarinu.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba
  •  2 - 3 vece paprike babure
  •  2 mrkve
  •  2 luka
  •  3 - 4 cesnja cesnjaka
  •  50 g pancette (za Vege varijantu samo izostavite ovaj sastojak)
  •  1 - 2 chilli papricice
  •  2 konzerve sjeckanog paradajza
  •  zacini po zelji (ja koristim Herbs de Provance suseni mix)
  •  po zelji maslinovo ulje, sol, papar, svjezi persin
  •  1-2 kockice cokolade za kuhanje
  •  1 zlicica secera
  •  200 - 300 ml bijelog vina i vode za podliti

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.445
    • Omiljen 21
    • Komentiran 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

3 komentara do sada…

  1. renci11 02.09.09.21:29
    Akcije
    1 odlicno! :))
  2. akse 02.09.09.21:45
    Akcije
    2 obožavam ovkve umake :)))
  3. Billi 03.09.09.07:02 offline
    Akcije
    3 hmm..ovo sa cokoladom prvi puta vidim…zanimljiov :-)
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti