Za ružu koja više nije s nama…
Sastojci
Priprema
Tijesto
Kvasac rastopiti u vrućem mlijeku.
Pomiješati brašno i šećer.
Na radnoj površini formirati brijeg od brašna i šećera. Napraviti udubinu pa u nju staviti žutanjke, otopljeni kvasac i margarin isjeckan na listiće.
Zamijesiti tijesto i mijesiti ga dok ne postane glatko i homogeno.
Tijesto nije potrebno odmarati, ono se neće dići.
Nadjev
Od bjelanjaka i šećera izmutiti čvrsti sjajni snijeg. U snijeg umiješati mljevene i sitno sjeckane orahe ili lješnjake ili bademe.
Tijesto podijeliti u 3 komada. Svaki komad razvaljati i premazati nadjevom. Pažljivo ga urolati i izrezati na 8 jednakih komada. Ružice peći u papirnatim košaricama u prethodno zagrijanoj pećnici na 200*C 15-20 minuta.
Posluživanje
Ružice se mogu peći sve odjednom u većem limu za pečenje ili u kalupu za muffine. Ako želite veće ružice, tijesto podijelite na 2 dijela.
Kako je tebi ispao recept?
5