Parfe torta od lješnjaka i bijele čokolade

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Za biskvit:
2. 1
   Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
3. 2
   Bjelanjke izmiksajte u čvrst snijeg, postepeno im dodavajte šećer i aromu vanilije.
4. 3
   Izmješajte prosijano brašno s lješnjacima i praškom za pecivo, te lagano mješajući dodajte smijesi od bjelanjaka.
5. 4
   Okrugli kalup promijera 26 centimetara, namastite i lagano pobrašnite. Izlijte smijesu u kalup, poravnajte lopaticom. Pecite 10ak minuta.
6. 5
   Još vrući biskvit prelijte s vrelim mlijekom.
7. Za kremu:
8. 1
   Žumanjke izmješajte s obje vrste šećera i malo mlijeka.
9. 2
   Ostatak mlijeka stavite da zakuha.
10. 3
    Želatine prelijte s 8 žlica hladne vode i ostavite da nabubri.
11. 4
    Kad mlijeko zakuha smanjite vatru, te lagano mješajući pjenjačom uljevajte smjesu od žumanjaka. Kuhajte još 2 minuta na laganoj vatri.
12. 5
    U vrelu smjesu dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu, mješajte dok se ne otopi, potom dodajte želatinu, te također je dobro umješajte u kremu, možete i mikserom.
13. 6
    Kremu prebacite u drugu posudu da se ohladi.
14. 7
    Vrhnje stucite u šlag, te mu dodajte kremu od žumanjaka, potom u kremu lagano lopaticom umješajte mljevene lješnjake.
15. 8 /slika/411369/
    Kremu istresite na biskvit i zagladite. Ukrasite je po želji. Ja sam je išarala otopljenom tamnom čokoladom i posula naribanom bijelom čokoladom.
16. 9
    Tortu ostavite par sati u hladnjaku da se stisne.