Pareno povrće sa sirom od peršina i češnjaka
/slika/100108/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Povrće operite, prema vrsti očistite ili oljuštite, i narežite na jednako velike komade.
-
2
U veliki lonac ulijte vodu, dodajte Vegetu, karanfilčić, borovice, lovor i naribanu koricu limuna pa zakuhajte. U loncu mora biti do 20 cm visine tekućine. Po potrebi dodajte još vode.
-
3
Dodajte povrće i kuhajte na srednjoj temperaturi 20-25 minuta dok ne omekša.
-
4
U međuvremenu operite i posušite peršin, otkinite listiće i fino nasjeckajte.
-
5
Češnjak ogulite i protisnite.
-
6
Peršin, sirni namaz i kiselo vrhnje pomiješajte te začinite solju i kimom.
Posluživanje
Vruće povrće poslužite sa začinjenim sirom na zagrijanim tanjurima. Uz ovo jelo možete poslužiti i krumpir kuhan u ljusci.
Savjet
Ukoliko niste ljubitelj kima, zamijenite ga paprom.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kg različitog povrća (brokula, kelj, radič, mrkva, pastrnjak, tikvice)
- 2 luka
- 500 ml vode
- 1 žličica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 2 klinčića
- 2 borovice
- 2 lista lovora
- 1 limun
- 1 vezica peršina
- 4 češnja češnjaka
- 400 g sirnog namaza
- 200 g kiselog vrhnja
- sol
- 1 žličica kima
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
- povrce (4)
- povrce-mix (3)
- brokula (2)
- kelj (2)
- persin-i-cesnjakom (1)
- brokoli (1)
- karanfilic (1)
- radic (1)
- lovor (1)
- luk (1)
- mrkva (1)
- tikvice (1)
- pareno-povrce-sa-sirom (1)
- korica-limuna (1)
- pastrnjak (1)
- kim (1)
- cesnjak (1)
- zdrava-hrana (1)
- borovica (1)
- kiselo-vrhnje (1)
- persin (1)
- namaz-od-sira (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
Borovica ili klek je zimzeleni grm visine oko 6 m plavkasto-zelenih iglica, sitnih cvjetića te malih okruglih crnih bobica. Kao začin koriste se potpuno sazrele, svježe ili osušene 4 do 8 mm velike okrugle bobice. Svježe borovice su tamnoplave boje, a osušene su nešto tamnije. Borovicama se začinjava meso divljači, razne pečenke, kiseli kupus, riblje juhe i marinade. Usitnjene bobice jelu daju više svojih aromatičnih komponenti nego cijele. Pospješuje izlučivanje vode i štetne sastojke u organizmu, potiče probavu.
Naime, bezuspjesno pokusavam otkriti hrvatski naziv za njemacku rijec “Wacholderbeeren”, sto ja poznam samo kao klek, a sad znam da je i borovica…
Njemci obicno trpaju sve i svasta u svoja pecenja, a umaci temeljci na bazi kostiju i mesa su nezamislivi bez aromaticne borovice.
Postoji puno vrsta kleke tako da je raspon boja osusenih zrnaca od svjetlo crvene do tamno ljubicaste…