U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Povrće, Lacto i lactoovo recepti, Od povrća, Kuhanje

Pareno povrće sa sirom od peršina i češnjaka

Odaberite povrće koje najviše volite, skuhajte ga uz dodatak začina, a poslužite uz sir pomiješan s vrhnjem, češnjakom i peršinom. Ovako pripremljeno povrće idealno je kao toplo predjelo ili prilog glavnom jelu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 10.11.2008.

Pareno povrće sa sirom od peršina i češnjaka

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	351 kcal / 1467 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

1 kg	različitog povrća (brokula, kelj, radič, mrkva, pastrnjak, tikvice)
2	luka
500 ml	vode
1 žličica	Vegete
2	klinčića
2	borovice
2 lista	lovora
1	limun
1 vezica	peršina
4 češnja	češnjaka
400 g	sirnog namaza
200 g	kiselog vrhnja
	sol
1 žličica	kima

Priprema

Povrće operite, prema vrsti očistite ili oljuštite, i narežite na jednako velike komade.
U veliki lonac ulijte vodu, dodajte Vegetu, karanfilčić, borovice, lovor i naribanu koricu limuna pa zakuhajte. U loncu mora biti do 20 cm visine tekućine. Po potrebi dodajte još vode.
Dodajte povrće i kuhajte na srednjoj temperaturi 20-25 minuta dok ne omekša.
U međuvremenu operite i posušite peršin, otkinite listiće i fino nasjeckajte.
Češnjak ogulite i protisnite.
Peršin, sirni namaz i kiselo vrhnje pomiješajte te začinite solju i kimom.

Posluživanje

Vruće povrće poslužite sa začinjenim sirom na zagrijanim tanjurima. Uz ovo jelo možete poslužiti i krumpir kuhan u ljusci.

Savjet

Ukoliko niste ljubitelj kima, zamijenite ga paprom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	32,67	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	27,39	-	-
Ukupno masti	g	14,16	-	-
Dijetalna vlakna	g	7,20	-	-
Kolesterol	mg	54,72	-	-
Vitamin A	IU	23898,50	597	478
Niacin	mg	9,44	67	47
Vitamin C	mg	148,98	199	166
Vitamin D	IU	5,17	3	3
Vitamin E	IU	4,13	19	19
Kalcij (Ca)	mg	946,37	95	95
Fosfor (P)	mg	1008,24	126	126
Kalij (K)	mg	1227,56	33	33
Natrij (Na)	g	0,870	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

#1 12.01.2009., Arwena

Recept mi je baš zgodan, samo imam jedan upit Coolinariki – da li u recept idu klinčići ili karanfilići? Hvala
#2 19.01.2009., andreja

Cijenjena Arwena, drugo ime za klinčić (Syzygium aromaticum L.) je karanfilić. :)
#3 20.01.2009., Arwena

Hvala! Imam još puno za naučiti! ;)