arasic
/slika/221051/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Dinstajte luk i ostalo povrće, lagano posolite… (ostavite 1-2 češnjaka za pred kraj)...
-
2
Dodajte najtvrđe meso (goveđi mišić tj. bočing, jelen, junetina se kraće kuha od govedine), ako je sve podjednako meso (svinjetina, teletina, , janjetina, srnetina dodajte odjednom)
-
3
Dodajte pasiranu rajčicu, promješajte, dodajte ostale začine (osim možda 1/2 mljevene paprike za pred kraj)...
-
4
Kada zamiriši podlijte vodom sastojke da ih pokrije
-
5
Kada provrije stišajte vatru i kuhajte dok meso ne omekša…
-
6
/slika/221053/
Nakon što se kuha govedina cca 30-40 minuta dodajte ostalo meso jer je njemu dosta maks. 1 h -
7
/slika/221364/
Dvadestetak minuta prije kraja dodajte vino, ostatak češnjaka i crvene paprike, kada je najtvrđe meso kuhano po vašem ukusu jelo je gotovo... -
8
Po želji zgusnite juhu škrobnim brašnom (1-2 žlice) ili juhom od gljiva (1-2 žlice) iz vrećice tako da to razmutite u hladnoj vodi i dodate u lonac…
Posluživanje
Inače krumpir možete skuhati unutra, ili posebno drugi dan, tjesteninu obavezno posebno, a žličnjake ili pred kraj unutra ili drugi dan kod grijanja… Duboki tanjuri, dobar kruh i neka salata po vlastitom ukusu ( meni je najbolja kisela parika, kupus i sl…)
Sastojci
- Broj osoba:
Paprikaš
- miješano meso koliko imate (zajedno je 1 kg – govedina, repići i teletina)
- trećina crvenog luka (350 gr, tu je i komad poriluka uključen)
- 1 srednja mrkva po ukusu
- 1 žlica slatke mljevene paprike (na 1 kg mesa)
- 2-4 češnja češnjaka na (1 kg mesa po ukusu)
- 0,5 dl crnog vina (na 1 kg mesa može i bijelo ako nemate crno, ili aceto balsamico)
- 1 žličica ljute crvene paprike (na 1 kg mesa)
- 1 žlica pasirane rajčice (na 1 kg mesa)
- sol, papar, vegeta lagano začinite i probajte…
- 2 lista lovora
- mažuran i kim ili majčina dušica i ružmarin
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
Odlično, hvala puno,puno!!