![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Panna cotta
Originalna panna cotta nastaje dodavanjem vrhnja i vanilije želatini, a poslužuje se s vrućim voćnim umakom. Za pripremu ove slastice potrebna je izvjesna vještina, no priskoči li vam u pomoć Dolcela, “provući” će se i oni manje vješti u kuhanju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 182 kcal / 761 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci
| 400 ml | mlijeka |
|---|---|
| 1 vrećica | Panna Cotte Dolcela |
| Za umak od karamela: | |
| 200 g | šećera |
| 200 ml | vode |
| 4 žlice | narančina soka |
| 1 žličica | narezane narančine korice |
Priprema
- U vruće mlijeko dodajte prašak za kremu te miješajući pjenjačom kuhajte jednu minutu.
- Kremu izlijte u navlažene čaše, zdjelice ili u jednu veću posudu te je ostavite u hladnjaku najmanje tri sata da se dobro ohladi.
- Za umak od karamela šećer popecite u posudi do svijetlosmeđe boje. Zalijte ga vodom i kuhajte dok se šećer ne ukuha do polovice.
- Na kraju dodajte narančin sok i koricu.
Posluživanje
Ohlađenu kremu iz čaša istresite na tanjure, svaku prelijte umakom od karamela i po želji ukrasite tanko narezanom narančinom koricom.
Savjet
Ovu slasticu možete poslužiti i s nekim voćnim umakom, npr. od jagoda, kupina, malina ili borovnica.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,11 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 30,32 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,03 | - | - |
| Ukupno masti | g | 6,25 | - | - |
| Kolesterol | mg | 2,98 | - | - |
| Vitamin A | IU | 125,65 | 3 | 3 |
| Niacin | mg | 0,51 | 4 | 3 |
| Vitamin C | mg | 3,63 | 5 | 4 |
| Vitamin D | IU | 15,91 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 53,53 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 104,40 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 199,32 | 5 | 5 |
| Natrij (Na) | mg | 48,62 | 2 | 2 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 28.05.2006., Ivana
- Recept je odličan, ja znam napraviti panna cottu s umakom od višanja, isto izvrsno!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
