glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Panettone Biba

Neka miris ukusnog kolača, talijanskog po podrijetlu, pozove vaše ukućane na zajednički božićni doručak. Osim blagdanskog ugođaja, božićnog drvca i nestrpljivog skidanja omota s poklona, “darujte” i sjećanje na miris i okus božićnog kolača.

Prava korištenja

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
20.12.2004.
Autor: MirjanaJ
MirjanaJ avatar
Zlatar Bistrica, Hrvatska
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 328 kcal / 1371 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.56  (16 glasova)

Sastojci

1 svježi kvasac
200 ml mlakog mlijeka
50 g šećera
400 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
5 žumanaca
prstohvat soli
150 g maslaca
200 g raznog sušenog voća (marelice, grožđice, smokve, papaja)

Priprema

  1. Brašno prosijte, u sredini napravite udubljenje te u njega stavite kvasac rastopljen u mlijeku, pa ga pokrijte s malo brašna.
  2. Nakon desetak minuta dodajte šećer, žumanca, rastopljeni maslac i sol, pa umijesite tijesto.
  3. Na sitno narezano suho voće umiješajte u tijesto. Tijesto pokrijte, pa ga ostavite neka se diže na toplome mjestu 30 minuta.
  4. Zatim ga premijesite i stavite do polovice namašćenog kalupa. Pokrijte ubrusom i ostavite opet neka odstoji 20-ak minuta, kako bi povećalo zapreminu.
  5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta.
  6. Kolač nakon pečenja izvadite iz kalupa i ohladite.

Posluživanje

Poslužite obilato posuto šećerom u prahu.

Savjet

Slatki kruh za božićno jutro razveselit će vaše ukućane uz šalicu mlijeka ili bijele kave.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,15 - -
Ukupno ugljikohidrata g 45,64 - -
Ukupno masti g 14,16 - -
Dijetalna vlakna g 2,55 - -
Kolesterol mg 110,78 - -
Vitamin A IU 1011,53 25 20
Niacin mg 3,91 28 20
Vitamin D IU 24,30 12 12
Vitamin E IU 0,85 4 4
Kalcij (Ca) mg 47,00 5 5
Fosfor (P) mg 109,69 14 14
Kalij (K) mg 232,93 6 6
Natrij (Na) g 0,119 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (68), kolaci (36), jela-za-svecane-prigode (5), slatko (4), bozic (4), panettone (4), dorucak (3), slatkisi (3), peciva (2), kolacici (2) ... Prikaži sve (53)

2 komentara

  1. skylar 22.05.2007., skylar
    Obožavam ovaj recept! Pravim ga često jer obožavam recepte sa suhim voćem, još u dizanom tijestu… :-) Ja ubacim i kandirano voće i sve što nađem da se može kupiti u rinfuzi. Idu i brusnice….
  2. prije 17 dana, 8h, supra
    recept je fenomenalan,probao sam napraviti ga u pekaču i ispao je da bolji ne može…

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija