![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pampushki
Pampushki, ukrajinski specijalitet, jedu se topli uz kiselo mlijeko. Poslužite ih uz tipičan ukrajinski umak od češnjaka, ulja i kvasa – fermentiranog napitka karakterističnog za Rusiju i bivše zemlje Sovjetskog Saveza.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 378 kcal / 1580 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 150 ml | vode |
|---|---|
| 20 g | šećera |
| 20 g | svježeg kvasca |
| 250 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 1 žlica | soli |
| 4 žlice | ulja |
| jaje za premazivanje | |
| 1 žlica | kumina |
Priprema
- U 50 ml tople vode rastopite šećer i kvasac. Dodajte malo brašna, promiješajte te pustite 10-ak minuta da se digne.
- Nakon toga dodajte preostalu vodu, brašno, sol i ulje. Dobro izmiješajte i pustite da tijesto udvostruči volumen.
- Tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm.
- Kalupom izradite okrugle oblike promjera 2-4 cm.
- Pampushke premažite jajetom, pospite kuminom te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25 minuta dok ne poprime zlatnu boju.
Posluživanje
Tople pampushke poslužite uz kiselo mlijeko.
Savjet
Od 2 žlice kvasa, 2 protisnuta češnjaka i 1 žlice ulja možete pripremiti umak i poslužiti ga s pampushkima.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 7,15 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 54,25 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,25 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,67 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 19,05 | 0 | 0 |
| Tiamin | mg | 0,60 | 55 | 55 |
| Niacin | mg | 5,79 | 41 | 29 |
| Vitamin E | IU | 10,36 | 47 | 47 |
| Kalcij (Ca) | mg | 25,45 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 91,89 | 11 | 11 |
| Kalij (K) | mg | 123,95 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 587,82 | 24 | 24 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 06.03.2008., MirjanaR
- Nevjerojatno! Moji su odusevljeni!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
