coolinarika recept 22.06.2004.: Akcije

Palenta sa sirom i umakom od bosiljka

Svi ćemo se složiti da je kukuruzna krupica premalo zastupljena u svakodnevnoj prehrani. Receptom za palentu sa sirom i svježim bosiljkom, palenta bi se mogla u svom najboljem izdanju vratiti na naše jelovnike.

Alati

/slika/2736/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1
Bosiljak operite i dobro osušite. Usitnite ga u električnoj sjeckalici zajedno s pinjolima i češnjakom. Posolite i postupno dodajte svježe naribane sireve. Na kraju lagano umiješajte maslinovo ulje tako da dobijete jednoličnu smjesu.
2
Vodu i mlijeko zakuhajte, umiješajte kukuruznu krupicu i miješajući kuhajte 15 minuta. Na kraju umiješajte maslac, parmezan i trećinu pripremljenog umaka.

Posluživanje

Pripremljenu palentu poslužite s ostatkom pripremljenog umaka.

Mala tajna

Ovo će jelo biti ukusnije ako od palente oblikujete žličnjake, kuglice ili kocke, vrlo ih kratko popečete na masnoći pa na svaki komad prije posluživanja stavite žličicu pripremljena umaka.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

Za palentu:
600 ml vode
600 ml mlijeka
170 g Kukuruzne krupice Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
40 g naribanog parmezana
40 g maslaca
Za umak od bosiljka:
2 češnja češnjaka
prstohvat krupne soli
60 g svježeg bosiljka
40 g svježe naribanog pecorino sira
60 g svježe naribanog parmezana
50 g pinjola
150 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 21.269
- Omiljen 371
- Komentiran 10
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

10 komentara do sada…

Faruk Jasarevic 22.07.04.12:52

1 Vrlo zdravo i osvježavajuće za jetru.
Davorka Hajduković 06.08.04.09:19

2 Ajme ovo zvuči super, moram to probati. I inače jako volim žgance, malo i zbog nedostatka vremena, skuham ih više odjednom pa mi stoje 2 dana u frižideru – sa svim ih mogu jesti. Tako u vodu u kojoj ih kuham znam stavljati svašta od suhih začina. Naravno imam i kombinaciju s bosiljkom, doduše ne svježim, ali i suhi je ok. Samo u standardnu pripremu – voda, ulje, sol, dodam i bosiljak (a može i origano, šafran, ružmarin, stavljala sam čak i đumbir i curry…ma probala sam svašta) i skuham. Priloge poslije kombiniram po želji – pelati, vrhnje, jogurt (za mlijeko ne znam jer ga ne pijem) a često ih i popržim na maslacu, volim i na maslinovom ulju, ovisi o začinu i to je to. Brzo, jednostavno i vrlo jeftino!!!
mrsavica 07.07.07.17:47

Akcije

3 super, samo što se može sve to izliti u podmazanu posudu(oblik željeni)s malo maslinovog ulja, poravnati, izrezati na kocke ili kao komade torte ako je u okruglom obliku i zapeći i pred služenje ukrasiti…
Mato 23.07.07.14:58 offline

Akcije

4 Istina, šteta što ga ne nazivaju onakvim kako je. Ali ja bi dodao da nema boljeg pesta od onog koji sam stučeš u mužaru (dajem mužaru uvijek prednost u odnosu na električne sjeckalice). Bosiljak bude intenzivnijeg okusa ako se stuče (spešta) a ne sitno nareže.
Mariposa 23.07.07.15:36

5 Tako je, Pesto genovese, mada ga pravim bez parmezana, jer ne volim parmezan. Slažem se s Matom – mužar je zakon!
Mato 24.07.07.09:40 offline

Akcije

6 I ja ga radim bez parmezana, jer sam vegan ali onda ubacim parmazanu (vegansku zamjenu) :-DDDD
Tanya26 03.02.09.20:03 offline

Akcije

7 ovo mi se jako sviđa…:)
Piroska 27.09.10.15:32

Akcije

8 Odlično, hvala.
kalemegdan 26.10.11.19:39

Akcije

9
Ovo mora da je dobro,moracu napaviti uskoro
jelenko 14.11.11.10:03

Akcije

10
Jako fino!