![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Palamida s pestom
Riba je izvrsna kada pliva u vinu, ali i u pestu od aromatičnih namirnica: ružmarina, bosiljka i peršina, češnjaka, parmezana i maslinova ulja. Poslužite li uz nju kuhanu blitvu ili krumpir, imate dobitnu kombinaciju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 587 kcal / 2454 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | odrezaka palamide (tune ili neke druge ribe) |
|---|---|
| 3 žlice | ulja |
| 1 žlica | Vegete |
| limunov sok | |
| 30 g | pinjola |
| Za umak pesto: | |
| 70 ml | maslinova ulja |
| 60 g | naribanog parmezana |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žličica | narezanog ružmarina |
| 1 žličica | narezanog bosiljka |
Priprema
- U manjoj zdjelici pripremite pesto. Pomiješajte maslinovo ulje, naribani parmezan, nasjeckani češnjak, peršin, ružmarin i bosiljak.
- Riblje odreske nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom.
- Rešetke roštilja dobro zagrijte, premažite uljem, a zatim stavite pripremljene odreske. Pecite sa svake strane 3-4 minute.
- Pečene i tople riblje odreske prelijte pripremljenom mješavinom iz zdjelice i pospite popečenim pinjolima.
Posluživanje
Uz palamidu s pestom poslužite kuhanu blitvu, pečene tikvice ili krumpir.
Savjet
Pesto je najbolje pripremiti od svježeg bilja i u većoj količini, čuvati ga u hladnjaku, a koristiti prema potrebi.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 56,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 7,99 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,62 | - | - |
| Ukupno masti | g | 37,11 | - | - |
| Kolesterol | mg | 105,80 | - | - |
| Vitamin A | IU | 10374,30 | 259 | 207 |
| Niacin | mg | 43,11 | 308 | 216 |
| Vitamin C | mg | 46,54 | 62 | 52 |
| Vitamin E | IU | 18,46 | 84 | 84 |
| Kalcij (Ca) | mg | 428,55 | 43 | 43 |
| Fosfor (P) | mg | 682,06 | 85 | 85 |
| Kalij (K) | mg | 1737,08 | 47 | 47 |
| Natrij (Na) | mg | 957,56 | 40 | 40 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
