![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Palamida na gradele
More znači svježu ribu, ribu koja miriši morem, a hladovina dobru potpalu za gradele. Bila narezana u debele odreske ili cijela, riba je dobra ako je sočna, pečena i uz kost, a da se ne raspada.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 599 kcal / 2504 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | palamide ili tune |
|---|---|
| 150 ml | maslinova ulja |
| 2 češnja | češnjaka |
| papar | |
| lovorov list | |
| Vegeta | |
| 1 grančica | ružmarina |
| Za posluživanje: | |
| limun | |
| peršin | |
Priprema
- Očišćenu ribu osušite i narežite na jednake odreske. Stavite ih u posudu i prelijte mješavinom od 100 ml ulja, izgnječenog češnjaka, papra, lovorovog lista i Vegete.
- Ribu ostavite da tako odstoji oko 2 sata, a zatim je lagano pecite na gradelama s jedne i druge strane oko 15 minuta.
- Za vrijeme pečenja premazujte ribu grančicom ružmarina umočenom u ulje.
Posluživanje
Pečenu ribu složite na tanjur, ukrasite je limunom i peršinom, a uz nju će dobro prijati salata od pečenih patlidžana i tikvica začinjenih paprom, ploškicama češnjaka, octom i maslinovim uljem.
Savjet
Palamidu pecite s kostima, a ukoliko je zamijenite tunom, nju pecite bez kosti.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 59,78 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 5,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,21 | - | - |
| Ukupno masti | g | 36,64 | - | - |
| Kolesterol | mg | 112,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 148,00 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 35,55 | 254 | 178 |
| Vitamin C | mg | 2,50 | 3 | 3 |
| Vitamin E | IU | 9,13 | 42 | 42 |
| Magnezij (Mg) | mg | 125,04 | 42 | 31 |
| Fosfor (P) | mg | 509,83 | 64 | 64 |
| Kalij (K) | mg | 1113,59 | 30 | 30 |
| Natrij (Na) | mg | 1838,60 | 77 | 77 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 13.09.2007., ruscca
- kraljica palamida. sta ostane od gradela moze se marinirat
-
-
#2 26.06.2008., manuela-g
- čemu vegeta?ja ju volim i koristim ali ne treba pretjerivati
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
