Palacinke u custard sosu

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Jaje, mlijeko, brasno, dasak soli, miljeko i vodu ubacite u blender i napravite jednolicnu masu. Ostavite da odmara oko pola sata.

   Pecite palacinke u teflon tavi, bez podmazivanja, i ostavite ih na stranu dok ne napravite sos!

   Smjesa je dovoljna za desetak  palacinki. 

2. 2

   Umutite zumnaca sa secerom, cornstrarch-om i polovinom mlijeka. Drugu polovinu mlijeka istresite u veliku tavu, ili serpu, ubacite mahunu vanilije, zagrijte ga na laganoj vatri i uz lagano mijesanje dodajte umucena zumanca. Kuhajte dok ne primjetite da se sos polagano zgusnjava.

   Napomena: ovaj sos treba da je rjedji od klasicnog custard sosa!

    

3. 3

   U custard sos spustajte rasirenu palacinku. Dugackim nozem (tupa strana) presavijte palacinku prvo na pola a zatim na cetrvrtinu. Izvadite je i slozite na posluzavnik.  Uradite to isto sa ostatkom palacinki.

    

4. 4 /slika/1133485/

   Posluzavnik sa palacinkama natopljenim custard sosom ostavite preko noci u frizideru da se dobro rashlade i sluzite ih tek sutradan.

   Prilikom sluzenja, preko palacinke mozete posuti malo slatkog kokosa, cimeta, mrvice tamne cokolade, ....

   i obavezno ostatak rashladenog sosa!