![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Palačinke sa špinatom, šampinjonima i sirom
Vecina nas vooooli palacinke, zato evo jos jednog recepta palacinki u slanoj varijanti i stvarno jaaaako ukusnoj varijanti. Moze se pripremiti dan ranije i zapeci netom prije nego gosti sjednu za stol.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 31.01.2008.
- Autor: irenamm
- Švicarska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (9 glasova)
Sastojci za 3 osobe
| Palačinke | |
|---|---|
| 50 g | maslaca |
| 2 kom | jaja |
| 200 ml | mlijeka |
| 100 g | brasna |
| 1 zlica | persina |
| sol, papar | |
| ulje za pecenje | |
| Nadjev | |
| 40 g | maslaca |
| 300 g | spinata |
| 200 g | sampinjona |
| 50 g | Gruyère sira, naribanog (tvrdi kravlji sir, moze i ementaler) |
| sol, papar | |
| Preljev | |
| 300 ml | vrhnja |
| 50 g | Gruyère sira, naribanog (tvrdi kravlji sir, moze i ementaler) |
| 1/2 zlicice | muskatni orascic |
| sol, papar | |
Priprema
Priprema palacinki
- Maslac otopiti na stednjaku dok ne postane svjetlo smedj. Ohladiti 2 minute.
- Mikserom umutiiti jaja, mlijeko, brasno, dodati soli i papra prema ukusu dok se ne dobije ujednacena smjesa.
- Dodati otopljeni maslac i sitno nasjeckani persin, umutiti i ostavit da miruje.
Nadjev
- Na stednjaku otopiti 20 g maslaca i dodati spinat. Kuhati na jakoj vatri 2 minute uz mjesanje, te dodati soli i papra prema ukusu. Izvaditi spinat, malo ocjediti i na dasci malo usitniti nozem.
- Otopiti presotalih 20 g maslaca, ubaciti na nasjeckane gljive i kuhati ih na jakoj vatri dok ne omeksaju. Dodati soli i papra prema ukusu, te umjesati spinat i ribani sir.
Pecenje i punjenje palacinki
- Ugrijte pecnicu na 200°C, tako da se ugrije dok vi pecete palacinke.
- Smjesu za palacinke jos malo izmiksati, te na malo ulja ili bez ulja (ovisi o tavi) ispeci palacinke. Trebaju biti tanke, a ispadne ih oko 8 komada.
- Gotove palacinke nadjenuti smjesom spinata i gljiva, zarolati i jednu uz drugu poredjati u zdjelu (koja moze ici u pecnicu) tako da budu stisnute jedna uz drugu. Ovo se moze pripremiti dan ranije.
Preljev
- U zdjelici umutiti vrhnje, muskatni orascic, sol i papar. Preliti preko palacinki i posuti ribanim sirom.
- Pecite 20 minuta na 200°C, odnosno dok sir ne dobije zlatno zutu boju.
Posluživanje
Buduci da u recept ide dosta masnoce, dobra ravnoteza uz ovako pripremljene palacinke bila bi zelena salata ili salica jogurta.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
-
-
#1 31.01.2008., njambrek
- Mora biti dobro!
-
-
-
#2 31.01.2008., mignonne
- Super izgledaju, petica za fin nadev!:)))
-
-
-
#3 31.01.2008., bibissy
- Zvuči njami, ovo bi i Garfield rado jeo!
-
-
-
#4 31.01.2008., anicamaked
- bas dobro ….mmm…prsti da pojedes…
-
-
-
#5 31.01.2008., irenamm
- ...imam ja i za garfielde par recepata :)
-
-
-
#6 01.02.2008., anarad
- Eto palačinci sa još jednom idejom nadeva. Odlično, omiljen. Pozdrav
-
-
-
#7 01.02.2008., selmas
- Ovo izgleda neodoljivo.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
