U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Žitarice i brašna, Deserti od jogurta i sira, Pečenje, Topli obrok

Palačinke sa sirom

Ove palačinke obično zovu i hrvatskima jer ih hrvatski kontinentalni krajevi jednostavno – obožavaju.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 13.10.2005.

Vrijeme pripreme	1 h i 10 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	427 kcal / 1785 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za tijesto:
130 g	brašna
1	jaje
250 ml	Prirodne mineralne vode Studenac
	sol
	ulje za pečenje
Za nadjev:
200 g	svježeg sira
2	jaja
80 g	šećera
	limunova korica
Za preljev:
200 ml	kiselog vrhnja

Priprema

U dubokoj posudi izmiješajte jaje i malo soli pa postupno dodajte brašno i mineralnu vodu.
Od tako pripremljenog tekućeg tijesta ispecite palačinke.
Za nadjev pjenasto izmiješajte žumanca i šećer, dodajte limunovu koricu, propasirani sir i snijeg od bjelanaca. Sve lagano izmiješajte u jednoličnu smjesu, nadijevajte palačinke na jednom kraju (bez premazivanja) i savijte.
Zatim ih složite u namašćenu vatrostalnu zdjelu, prelijte kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici na 180°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Palačinke sa sirom poslužite vruće.

Savjet

Palačinke možete preliti smjesom od 200 ml slatkog vrhnja, malo šećera, limunova soka i 1 jajeta.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	6,11	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	19,03	-	-
Ukupno masti	g	7,45	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,37	-	-
Kolesterol	mg	82,96	-	-
Vitamin A	IU	312,81	8	6
Niacin	mg	1,96	14	10
Vitamin D	IU	14,85	7	7
Vitamin E	IU	0,46	2	2
Kalcij (Ca)	mg	42,70	4	4
Fosfor (P)	mg	80,19	10	10
Kalij (K)	mg	71,41	2	2
Natrij (Na)	g	0,220	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 13.02.2004., zdenka

Mi Ličani ih ne presavijamo, nego rolamo tako da ih možemo jesti prstima.
#2 29.10.2005., Irena

U “slatke” palačinke u smjesu dodajte 1 vanilin šećer. Probajte!
#3 11.11.2006., vera352

OVAKO SAVIJENE PALAČINKE JE ODLIČNO I ZA ROLANE PALAČINKE SE OSIM PRSTIJU MOŽE PRIBOR ZA JELO UPOTREBITI.
#4 24.01.2007., emica

odlično i s vanilin šećerom!
super fino, moja mama oduvijek tako radi!
#5 14.04.2008., Vandulja

Prva liga!
#6 20.09.2008., scampy

upravo sam spremila palačinke i to po receptu.činimi se da je previše šečera u nadjevu jer je preslatko.zalila sam ih “slatkom” kombinacijom i moj savjet je u prelijev staviti dosta limunova soka.inače meni su super a mojim dečkima nešto u njima “fali” !!!