![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Palačinke sa sirnim nadjevom i breskvama
Palačinke su nepresušno vrelo kulinarskog nadahnuća, od običnih i slanih, samo premazanih čokoladnom kremom, do bogato punjenih nadjevom i prelivenih umakom kao što su ove.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 149 kcal / 623 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 5 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 500 ml | mlijeka |
| 2 | jaja |
| 180 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 20 g | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 3 žlice | ulja |
| prstohvat | soli |
| Za nadjev: | |
| 300 g | svježeg kravljeg sira |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
| 1 žlica | šećera u prahu |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 1 | Šlagfix Dolcela |
| 1 žlica | brendija |
| 300 g | Kompota breskva Podravka |
| Za voćni umak: | |
| 150 g | Kompota breskva Podravka |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| 1 žlica | bijelog ruma |
| 50-100 ml | sirupa iz kompota |
Priprema
- Za palačinke izmiješajte jaja i malo brašna u jednoličnu smjesu. Nakon toga postupno i naizmjenično dodajite mlijeko i preostalo brašno. Smjesu ostavite stajati oko 15 minuta, zatim dodajte med, ulje i sol. Sve dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu, a zatim na ugrijanom ulju pecite palačinke.
- Breskve iz kompota ocijedite, a sirup sačuvajte. Svježi kravlji sir ocijedite i propasirajte, dodajte šećer, vanilin šećer, brendi, i sve dobro izmiješajte. Slatko vrhnje dobro istucite, dodajte šlagfix pa lagano umiješajte u pripremljeni sir. Breskve narežite na kockice i dodajte smjesi. Palačinke nadjenite pripremljenim nadjevom i poslužite uz umak od bresaka.
- Za umak od bresaka izmiješajte breskve električnom mješalicom tako da dobijete pire. Pomiješajte ga s 50 ml sirupa iz kompota i kratko prokuhajte. Dodajte vanilin šećer i rum.
- Na kraju umiješajte Gussnel koji ste prije toga razmutili s malo vode i sve još kratko prokuhajte.
Posluživanje
Na tanjur stavite malo umaka, zatim palačinke i po želji ih prelijte umakom.
Savjet
Želite li palačinkama promijeniti okus, breskve zamijenite malinama.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,73 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 16,89 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,61 | - | - |
| Ukupno masti | g | 6,83 | - | - |
| Kolesterol | mg | 36,43 | - | - |
| Vitamin A | IU | 279,72 | 7 | 6 |
| Niacin | mg | 1,66 | 12 | 8 |
| Vitamin D | IU | 16,91 | 8 | 8 |
| Vitamin E | IU | 2,18 | 10 | 10 |
| Kalcij (Ca) | mg | 54,41 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 74,02 | 9 | 9 |
| Kalij (K) | mg | 106,76 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 126,15 | 5 | 5 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 13.05.2004., Ankica
- Kad radimo ove palačinke – to je pravi tulum – ima posla za sve i svi se dobro zabavljamo. Umjesto konjaka i ruma ubacimo malo amareta i fešta može početi. Sve skupa malo dulje traje, ali je rezultat odličan!!!
-
-
#2 02.11.2006., Patty-C
- mmm zvuči fino…..
-
-
-
#3 03.11.2006., Patty-C
- jučer isprobala…tražilo se repete!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
