Pomoravka Pomoravka recept 30.06.2010.
Akcije

Palacinke sa ricotta sirom i prelivom od tresanja

Jos jedna divna poslastica koju mozete da posluzite za dorucak.
Palacinke sa ricotta sirom i prelivom od tresanja /slika/351781/

Priprema

  1. 1
    Skrobno brasno ( gustin) i 65 ml vode izmesati zajedno.
  2. 2
    U manju posudicu stavite kasiku putera, topiti na srednjoj temperaturi, braon secer, 60 ml vode i ociscene tresnje i mesajte sve dok se secer ne otopi pa kuvajte oko minut dva, dodajte otopljeno skrobno brasno, kuvati dok se ne zgusne, (manje od minute) pomeriti sa sporeta pa dodati sok od pola limuna, dobro promesati i ostaviti na stranu (Ja sam greskom stavila dve KASIKE skrobnog brasna pa sam morala da dodajem jos vode dok nisam dobila zeljenu gustinu).
    Smesa za palacinke:
  3. 3
    U posudu staviti brasno, so, prasak za pecivo i secer pa dobro promesati kaasikom.
  4. 4
    Odvojiti belanca a potrebno vam je samo 3, umutiti ih sa cream of tartar, ali ne previse, da ne bude u sne, ostaviti na stranu, pa 4 zumanca umutiti sa ricotta sirom.
  5. 5
    Dodati u smesu od sira 1/3 mesavine sa brasnom, dobro umutiti pa dodati pola kolicine mleka opet umutiti pa dodati brasno, umutiti pa dodati drugu polovinu mleka i zavrsiti sa mesavinom od brasna. Budite sigurni da spatulom skinete brasno sa stranica posude i umutiti dobro.
  6. 6
    Polako sa spatulom umesajte belanca sa neznim pokretima i dodajte kasicicu vanilinog ekstrakta i naribanu limunovu koricu.
  7. 7
    Podmazati teflonski tiganj i peci palacinkice. Od ove smese ce vam izaci oko 16 manjih palacinki.
    Prijatno

Posluživanje

Ovde se posebno mute belanca jer smesa od sira bi bila malo teska ako bi se sve zajedno umutilo, zato cemo belanca umutiti u lagan sne i lagano ih umesati da bismo dodali malo vazduha u testo, da bi palacinke bile vazdusastije.
Takodje, ako necete da pravite ovaj preliv mozete ih posluziti sa javorovim sirupom ili sirupom od borovnica
Fenomenalno pecene, kao na suncu
moja milica

Sastojci

  •  Za preliv od tresanja:
  •  2 kasicice skrobnog brasna
  •  1 kasika neslanog putera
  •  500 ml svezih, ociscenih tresanja,prepolovljenih na pola
  •  2 kasike dobro upakovanog braon secera
  •  pola limuna iscedjen sok
  •  125 ml vode, podeliti
  •  Smesa za palacinke:
  •  115 gr brasna
  •  30 gr secera
  •  3 gr prasak za pecivo
  •  2 gr soli
  •  275 gr ricotta sira
  •  4 veca zumanca
  •  125 ml mleka
  •  3 veca belanca
  •  na vrh noza cream of tartar (ako nemate cream of tartar, stavite kap dve limunovog soka)
  •  1 kasicica vaniline esencije
  •  nekoliko kapi ulja od limuna ( ako nemate naribajte koricu od pola limuna)

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. ivonab 30.06.10.21:46 offline
    Akcije
    2 Fenomenalne su..jako lijepo!!!!!!:))))))
  2. Boby 30.06.10.22:03 offline
    Akcije
    3 divne palacinke :o)
  3. anka-1955 30.06.10.22:42 offline
    Akcije
    4 Prekrasno generacijooo!!!
  4. immy 01.07.10.00:00 offline
    Akcije
    5 volimmmm!!
  5. komsika 01.07.10.10:02
    Akcije
    6 Prelepo! Vec duze vreme sam u potrazi za dobrim vocnim prelivom i izgleda da sam bas naletela na pravi recept. Bice isprobavanja … uskoro.:)))
  6. cathy 01.07.10.11:18 online
    Akcije
    7 super izgledaju sa ovim preljevom!
  7. Merium 01.07.10.11:36
    Akcije
    8 Teta Zorice, opet vasa neka divota :) Savrsen desert od A do Z!
  8. Mary1 01.07.10.12:42 offline
    Akcije
    9 Prekrasne su!
  9. Jojo-i-Miki 01.07.10.16:42
    Akcije
    10 Diiivne su…
  10. tanjacaric 29.03.11.18:45
    Akcije
    11

    Ajmeee, predivan desert ! Svaka čast :) moram to probati..

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti