![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Palačinke s umakom od karamela
Novi izazov za palačinkomane osvaja zamamnim okusom prženog šećera i laganim nadjevom od vanilije. No, to nije sve! Nadjeveni trokuti od palačinki do kraja su osmislili imidž: stilizirani su nasjeckanim pistacijama.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 19.04.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 252 kcal / 1053 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.6 (5 glasova)
Sastojci
| Za palačinke: | |
|---|---|
| 130 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 1 | jaje |
| 1 | žumance |
| 250 ml | mlijeka |
| sol | |
| ulje za pečenje | |
| Za nadjev: | |
| 1 | Puding vanilin Dolcela |
| 500 ml | mlijeka |
| 2 žlice | šećera |
| Za umak od karamela: | |
| 200 g | šećera |
| 30 g | maslaca |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
| Za ukrašavanje: | |
| 50 g | pistacija |
Priprema
- U dubokoj posudi izmiješajte jaja i malo soli, pa postupno dodajte brašno i mlijeko. Od tako pripremljenog tekućeg tijesta ispecite palačinke.
- Puding od vanilije pripremite prema uputi na vrećici.
- Na sredinu pečenih palačinki stavite po žlicu vanilin pudinga, pa ih dva puta preklopite.
- Za umak od karamela popecite šećer do smeđe boje. Naizmjenično dodajte slatko vrhnje i maslac uz neprestano miješanje.
Posluživanje
Palačinke složite na tople tanjure, prelijte umakom od karamela i pospite nasjeckanim pistacijama.
Savjet
Umak od karamela po želji možete zamijeniti čokoladnim umakom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,83 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 24,60 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,33 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,90 | - | - |
| Kolesterol | mg | 43,76 | - | - |
| Vitamin A | IU | 311,34 | 8 | 6 |
| Vitamin C | mg | 0,75 | 1 | 1 |
| Vitamin D | IU | 26,98 | 13 | 13 |
| Vitamin E | IU | 6,81 | 31 | 31 |
| Kalcij (Ca) | mg | 75,43 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 79,06 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 124,14 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 117,38 | 5 | 5 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Palačinke s umakom od karamela
| #1