![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Palačinke punjene umakom od artičoka
Slane palačinke sa sirom, šunkom, šampinjonima i drugim kombinacijama više nimalo ne čude. No, vrsni kulinarski majstori dosjetili su se nadjenuti ih artičokama kako bi vam izmamili još poneki uzdah. I to uzdah pukog zadovoljstva.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.07.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 454 kcal / 1898 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | palačinki |
|---|---|
| Za nadjev: | |
| 4 | artičoke |
| 80 g | luka |
| 100 ml | kiselog vrhnja |
| 80 g | sira gaude |
| 1 žlica | Vegete |
| 50 ml | maslinova ulja |
Priprema
- Artičoke očistite od zadebljalih listova, a zatim mekani dio (srce artičoke) narežite na komadiće.
- Na ulju popecite luk, dodajte pripremljene artičoke, Vegetu te zajedno pirjajte uz povremeno dolijevanje vode oko 40 minuta.
- Omekšane artičoke usitnite u električnoj sjeckalici i vratite u posudu. Dodajte vrhnje, naribani sir i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Tople palačinke nadjenite pripremljenim nadjevom od artičoka i poslužite.
Savjet
Nadjevene palačinke stavite u uljem namazanu vatrostalnu posudu, prelijte s oko 250 ml vrhnja, pospite naribanim sirom i zapecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 10 minuta.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 15,40 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 38,13 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,28 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,39 | - | - |
| Kolesterol | mg | 72,98 | - | - |
| Vitamin A | IU | 754,41 | 19 | 15 |
| Niacin | mg | 5,03 | 36 | 25 |
| Vitamin C | mg | 13,72 | 18 | 15 |
| Vitamin D | IU | 24,69 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 407,64 | 41 | 41 |
| Fosfor (P) | mg | 382,39 | 48 | 48 |
| Kalij (K) | mg | 597,69 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | g | 0,810 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
