![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Palačinke od krumpira na način mlade domaćice
Slovaci neće kao većina svijeta krumpir jednostavno ispržiti u pomfrit ili izgnječiti u pire, nego od njega prirediti maštovita jela. František Janata ekipi Vegetine kuhinje otkrio je i recept za krumpirove palačinke.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 551 kcal / 2303 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.29 (7 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 kg | krumpira |
|---|---|
| 200 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 200 ml | mlijeka |
| 100 ml | Prirodne mineralne vode Studenac |
| 2 | jaja |
| 250 g | polutrajne salame – šunkerice |
| 2 češnja | češnjaka |
| sol | |
| peršin | |
| ulje za pečenje | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Krumpir ogulite, sitno naribajte i ocijedite.
- Dodajte brašno, mlijeko i salamu koju ste narezali na sitne rezance.
- U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, papar, nasjeckani peršin, izgnječeni češnjak i Vegetu. Na kraju dodajte mineralnu vodu.
- U tavi zagrijte malo ulja i ravnomjerno u obliku palačinka rasporedite pripremljenu smjesu. Palačinke pecite s obiju strana dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Posluživanje
Ove ukusne palačinke (palacke) od krumpira možete poslužiti s raznim salatama ili, u zimsko doba, s pirjanim kiselim kupusom.
Savjet
U slovačkoj kuhinji običavaju ove vrste palačinki puniti i raznim vrstama sitno rezanog pirjanog mesa, ali u tom slučaju ćete ih pripremiti bez šunke.
Mala tajna
Na početku tijesto pecite na nižoj tempraturi pa po potrebi pojačajte.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 17,22 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 62,39 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,89 | - | - |
| Kolesterol | mg | 96,75 | - | - |
| Vitamin A | IU | 149,15 | 4 | 3 |
| Vitamin C | mg | 23,55 | 31 | 26 |
| Vitamin D | IU | 37,29 | 19 | 19 |
| Vitamin E | IU | 12,20 | 55 | 55 |
| Kalcij (Ca) | mg | 74,61 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 243,34 | 30 | 30 |
| Kalij (K) | mg | 892,80 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | mg | 1004,85 | 42 | 42 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Prethodni komentar – u potpunosti se slažem !!