Palačinke su jedna od rijetkih stvari koje me baš-baš nisu išle ni pod razno!! Isprobala sam masu recepata, pa čak i maminog i svekrvinog, no nikad mi nisu ispadale tako fine kao njima!! Jednom sam našla recept u staroj Mili, naručila tavu za palačinke i ispekla ih. Da li je do tave ili zbog recepta ne znam, znam samo da ga se ne odričem!! Nadjev varira, a na ovaj je dragi reka "Njam, njam, palačinci nećeš me se rješit"!! I Palačinci odu u povijest :)
Palačinke su jedna od rijetkih stvari koje me baš-baš nisu išle ni pod razno!! Isprobala sam masu recepata, pa čak i maminog i svekrvinog, no nikad mi nisu ispadale tako fine kao njima!! Jednom sam našla recept u staroj Mili, naručila tavu za palačinke i ispekla ih. Da li je do tave ili zbog recepta ne znam, znam samo da ga se ne odričem!! Nadjev varira, a na ovaj je dragi reka "Njam, njam, palačinci nećeš me se rješit"!! I Palačinci odu u povijest :)
Sastojci
Priprema
Stavite brašno u duboku zdjelu, dodajte šećer, vanilin šećer i sol pa izmiješajte. Stalno miješajući dodajte mlijeko. Na kraju dodati jaja i smjesu izmiksati kako bi bila bez grudica.
Ostaviti tijesto da odstoji najmanje 1 sat na sobnoj temperaturi, a zatim peći palačinke.
U tavu ulijte malo ulja, zagijte i ulje odlijte. Pomoću kaciole stavljajte smjesu u vruću tavu počevši od sredine prema krajevima.
Gotove palačinke prelijte s otopljenom čokoladom, pospite s prženim mljevenim lješnjacima i ukrasite. U ljetnoj verziji možete dodati kuglicu sladoleda.
Lješnjake u suhoj tavi bez dodatka masnoće popržite uz stalnomiješanje oko 10 minuta.
Stavite ih u suhu krpu i lagano protrljajte kako bi se korica skinula.
Samlijte ih u blenderu.
Čokoladu otopite na pari uz dodatak ruma i mlijeka dok ne postane rijetka po vašem ukusu.
Posluživanje
- Bacite u vruću tavu šaku krupne soli, taj trik pomoći će vam da se palačinke bolje ispeku. Sol izvaditi iz tave prije stavljanja ulja i smjese.
- Od ove smjese možete raditi i tanke i deblje palačinke. Ja sam radila deblje
- Poslužiti s Ledenom Fantazijom.
Kako je tebi ispao recept?
14