electro electro recept 06.04.2009.
Akcije

PAKORA i ALOO TIKKI

Dva samostalna recepta: dva klasicna indijska priloga. Aloo Tikki ili Popecke od krumpira spominjem gotovo reda radi: nisu mi bas nesto izuzetno, iako, moji ih vole. Pakora je druga prica: taj jednostavan, mirisan prilog mogla bih jesti svaki dan….Tko voli japansku tempuru, tesko ce odbiti indijsku pakoru.
PAKORA & ALOO TIKKI /slika/161745/

Priprema

  1. 1
    PAKORA
  2. 2
    Dobro izmijesati sve sastojke. Treba nam tjesto gustocom slicno tijestu za palacinke.
  3. 3
    Nasjeckati povrce. Moj apsolutni dobitnik jest Pakora od kelja i luka: kombinacija koja uz ukus brasna od slanca razvijaja snaznu i bogatu, nezaboravnu aromu. Pakoru medjutim, mozete umutiti sa bilo kojim povrcem. Cesto se koristi zeleno lisce: od spinata, preko radica do poriluka, iako je Pakora od karfiola ili broccola sasvim uobicajena.
  4. 4
    Umijesati povrce u tijesto.
  5. 5
    Prziti u dubokom ulju. Dodavati zlicu po zlicu..
  6. 6
    ALOO TIKKI
  7. 7
    Skuhati krumpir u ljusci. Ohladiti.
  8. 8
    Pasirati oguljeni krumpir, pa dodati ostale sastojke.
  9. 9
    Prziti u teflon tavi, na mrvici ulja.

Posluživanje

Da zablista u svom sjaju, Pakora zaista ovisi brasnu od slanutka. Ako ga ne mozete naci, uzmite malo suhog slanutka, lagano ga preprzite na suho pa ga hladnog fino sameljite u mlincu za kavu. To je sve.

Sastojci

  • PAKORA – kolicine su ‘od oka’

  •  100-120g brasna od slanutka
  •  1 zlicica mljevenog korijandera
  •  1+ zlicica soli (ocijenite sami)
  •  1/2 zlicice turmeric
  •  1/2 zlicice chilli u prahu ili cayenne papar
  •  1 zlicica garam masala ili curry u prahu
  •  2 glavice cesnjaka
  •  150ml vode
  •  1 veci luk
  •  1-2 salice nasjeckanog zelenja

  • ALOO TIKKI

  •  4 osrednja krumpira
  •  1 salica graska, izgnjecenog
  •  1 zlica svjezeg gingera, nasjeckanog
  •  1 zeleni chilli, nasjeckan
  •  saka svjezeg korijandera ili persina, nasjeckanog
  •  3-4 zlice krusnih mrvica
  •  1 zlica vegete
  •  po potrebi sol
  •  po zelji prstohvat, dva chillija u prahu

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.772
    • Omiljen 37
    • Komentiran 10

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

10 komentara do sada…

  1. cooharica 06.04.09.13:15
    Akcije
    1 Čim sam vidjela sastrane u novim receptima ime ovog recepta odmah sam znala da si ti :)! Probat će se i to!
  2. netherland 06.04.09.13:20 offline
    Akcije
    2 ovo je odlicno!
  3. mirko1 06.04.09.13:44
    Akcije
    3 Baš u Indiji sve u 16 koriste Vegetu! ;)
  4. electro 06.04.09.14:00 offline
    Akcije
    4 mirko sunce, vegeta je globalna zvijezda…a ne znas ti majci… :-)..................... nego ti opleti bez vegete, nemoj da te sprijecava…..drustvo, probajte pakoru, necete pozaliti. gore sam napisala kelj i luk – sto koristim je zapravo “curly kale”. kada prevedem u hrvatski online, kaze mi “kovrcavi kelj”
  5. slatkoranaST 06.04.09.15:11
    Akcije
    5 zanimljiv recept!mislim da je vegeta ovdi skroz suvišna, pored toliko dobrih začina;)
  6. Devla 06.04.09.17:56
    Akcije
    6 Odlican recpt…!
  7. Aanja 07.04.09.05:48
    Akcije
    7 ovo je sve super i Allo Tikki i Pakora
    odokativna ili ne , sa vegetom i, li bez nje
    probat će se!
  8. mmmary 07.04.09.19:49 offline
    Akcije
    8 odlično, naravno ;))
  9. birsa 28.04.09.21:30 offline
    Akcije
    9 Ha, ha, Mirko 1 baš ste me nasmejali povodom ove Vegete u receptu, čini se da ona baš paše uz ovaj indijaki recept, a naravno i uz njihive začine. Pozdrav.
  10. Mema 21.03.10.16:14
    Akcije
    10 Vrlo privlačno….
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti